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  1. 2:10
    【SDGs】未利用魚を使った新たな料理で地域活性化
    …が、日によっては、数十kgの未利用魚が含まれていることを知り、これらを有効活用できないかとメニューを考案。今後も、未利用魚と地元の食材を使った新たな料…
    テレビ朝日系(ANN)社会
  2. とれても廃棄される「未利用魚」を市場に 宅配便や新商品… 魚の街で様々な取り組み 静岡・熱海市
    …海の形 水野綾子さん:「未利用魚はその日その日何が未利用魚になるかわからない。なので、シーズン通して未利用魚になりやすかった未利用魚を使って、手元に届くま…
    静岡朝日テレビ静岡
  3. 「神戸北野ホテル」新展開のレストランが神戸・諏訪山公園内にオープン! 絶景とともに世界一の朝食を楽しんで
    …べるとあって、女性からも好評とのこと。 ディナーは8,000円から。未利用魚を楽しめるコースや、ヴィーガンコース(ランチも可能:2024年4月1日よ…
    食べログマガジンライフ総合
  4. 北参道のフレンチの名店「シンシア」のシェフがひらめきを求めて通う、家族も喜ぶ行きつけとは?
    …洋クロマグロ、環境と社会への影響を最小限に育てられた真鯛、ブダイなどの未利用魚を料理に取り入れ、メニュー表にも記載。それを見て関心を抱くお客様には、さ…
    食べログマガジンライフ総合
  5. 相次ぐ食品の値上げ、約9割が家計への影響実感 「よりお得な商品購入」の意識が増加 規格外品や訳あり品にも注目集まる
    …答している。 ■規格外品や訳あり品、未利用魚などの購入について昨今の値上げとともに、規格外品や訳あり品、未利用魚などが注目されているが、これらの購入…
    AMP[アンプ]経済総合

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