ミシュラン連続掲載の奥野義幸シェフが見据える新時代――時間と情報を味方につける戦略とは

ミシュラン連続掲載の奥野義幸シェフが見据える新時代――時間と情報を味方につける戦略とは

…プに立つシェフが、料理だけ作っていてはクラフトマン、つまり職人と同じです。の上以外のことも考えられるシェフを、時代は求め始めています。良いシェフは、…

1月24日(金) 22時1分-経済総合(テレ東プラス)

「けん玉ロボ」で技術磨け!町工場の狙い

「けん玉ロボ」で技術磨け!町工場の狙い

…、約2か月がかりで、ロボットをプログラミングしました。バランスをとって玉をに乗せますが、勢いをつけて玉を浮かせすぎると、うまくいきません。玉を落とさ…

1月23日(木) 12時31分-社会(日本テレビ系(NNN))

動画:寒さと熱さのコラボ、氷の家で食べる火鍋 中国・ハルビン

動画:寒さと熱さのコラボ、氷の家で食べる火鍋 中国・ハルビン

…べること。そうしないと具材がすぐに凍ってしまうからだ。注文は一度にせず、一食べ終わったら次を注文することも肝心だ。 氷の家の建設は、先進的な「氷雪の…

1月22日(水) 12時3分-中国・台湾(CNS(China News Service))

カット野菜と冷凍シーフードミックスで作る「酸辣あんかけ焼きそば」【スヌ子さんの焼きそばレシピ#3】

カット野菜と冷凍シーフードミックスで作る「酸辣あんかけ焼きそば」【スヌ子さんの焼きそばレシピ#3】

…いどれスヌ子の麗しごはん 賢い手抜きで「センスがいいね」とほめられる111』(小学館刊)など。 取材・文/岸綾香…

1月13日(月) 11時10分-ライフ総合(kufura)

吉備津彦神社で「全国大陶器市」 有田や信楽など20万点並ぶ

吉備津彦神社で「全国大陶器市」 有田や信楽など20万点並ぶ

…滋賀県)、波佐見焼(長崎県)など県内外の窯元ら12業者が約20万点を出品。や酒器、ティーカップなどが通常価格より2~5割引きとあって初日から愛好家ら…

1月11日(土) 21時4分-岡山(山陽新聞デジタル)

「焼きそば麺」でカルボナーラ!生クリームなしで、レモンの酸味が爽やか【スヌ子さんの焼きそばレシピ#2】

「焼きそば麺」でカルボナーラ!生クリームなしで、レモンの酸味が爽やか【スヌ子さんの焼きそばレシピ#2】

…むしろいつも以上においしい! まさに、焼きそばの懐の深さを改めて実感した一でした。次回は、年明けのおせち料理に飽きた時に食べたい、カット野菜とシーフ…

1月9日(木) 11時2分-ライフ総合(kufura)

「菊花かぶ」がワインに合うおしゃれなおつまみに変身!飽きずに食べ切る格上げアレンジ2品【ちょこっと漬け♯12】

「菊花かぶ」がワインに合うおしゃれなおつまみに変身!飽きずに食べ切る格上げアレンジ2品【ちょこっと漬け♯12】

…ワインと一緒にこういうのが食べたかった!まさにそんな気持ちにさせてくれる一です。その2:サラダ感覚でさっぱり!菊花かぶのサラダごはん次に、沼津さんが…

1月3日(金) 16時30分-ライフ総合(kufura)

【スヌ子さんの焼きそばレシピ#1】包丁いらずで超カンタン!「焦がしきのこのオイスターソース焼きそば」の作り方

【スヌ子さんの焼きそばレシピ#1】包丁いらずで超カンタン!「焦がしきのこのオイスターソース焼きそば」の作り方

…いどれスヌ子の麗しごはん 賢い手抜きで「センスがいいね」とほめられる111』(小学館刊)など。 取材・文/岸綾香…

2019年12月29日(日) 11時20分-ライフ総合(kufura)

【映像】紙容器を廃止する米のカフェ 客はドリンクジャーを持参

【映像】紙容器を廃止する米のカフェ 客はドリンクジャーを持参

…、堆肥化可能な持ち帰り用の容器を用意し、店内で食事をする客には再利用可能なとナイフやフォークのみを提供するよう条例は定めているが、手数料の用途につい…

2019年12月26日(木) 12時19分-北米(AP通信)

【映像】紙容器を廃止する米のカフェ 客はドリンクジャーを持参

【映像】紙容器を廃止する米のカフェ 客はドリンクジャーを持参

…、堆肥化可能な持ち帰り用の容器を用意し、店内で食事をする客には再利用可能なとナイフやフォークのみを提供するよう条例は定めているが、手数料の用途につい…

2019年12月26日(木) 12時16分-北米(AP通信)