「ロール白菜」ナンプラー×しょうがの風味で体温まる【松田美智子の白菜丸ごと一週間#3】

「ロール白菜」ナンプラー×しょうがの風味で体温まる【松田美智子の白菜丸ごと一週間#3】

…ただけます。爪楊枝のかわりに太めのパスタで留めると、ちょっとおしゃれなひとにも」(松田さん)白菜の切り分け& 保存法...葉もの野菜は手で裂…

3月4日(水) 11時10分-ライフ総合(kufura)

カレーにポテチも…“塩なし”続々開発ウラ

カレーにポテチも…“塩なし”続々開発ウラ

…カレー。栄養価が高いといわれるレンズ豆のカレーと、チキンカレーの2種類を一で楽しめる。この“塩なしカレー”の試作開発の現場、三重・松阪市の『ヤマモリ…

3月2日(月) 19時11分-経済総合(日本テレビ系(NNN))

酒が蒸発すると話題の「鮭皮チップス」を自作してみた

酒が蒸発すると話題の「鮭皮チップス」を自作してみた

…印象だ。ただ、皮が脂に浸かってしまわないよう、オーブンから取り出したらすぐなどに移したい。サクサクで旨しょっぱい、それをビールで胃に流し込む幸せパリ…

2月25日(火) 22時1分-ライフ総合(テレ東プラス)

被災乗り越え…今年も伝統の「龍」 雪像に込めた思い あす8日開幕「いいやま雪まつり」

被災乗り越え…今年も伝統の「龍」 雪像に込めた思い あす8日開幕「いいやま雪まつり」

…の願いを込めた雪像も作られています。 去年10月の台風災害で飯山市は支流の川が氾濫し、市街地を中心に600棟以上が浸水被害を受けました。市役所周辺の…

2月7日(金) 20時27分-長野(NBS長野放送)

「焦がし納豆焼きそば」は、塩昆布と長ねぎであっさりと【スヌ子さんの焼きそばレシピ#5】

「焦がし納豆焼きそば」は、塩昆布と長ねぎであっさりと【スヌ子さんの焼きそばレシピ#5】

…っぱいに広がります。あっさりした味付けで、素材のおいしさをしっかり感じる一です。お酒のおつまみにもぴったりで、ビールはもちろん、日本酒やハイボールと…

2月7日(金) 12時44分-ライフ総合(kufura)

今が最旬の牡蠣で!ごちそう常備菜「牡蠣のオイル漬け」…松田美智子の冬支度

今が最旬の牡蠣で!ごちそう常備菜「牡蠣のオイル漬け」…松田美智子の冬支度

…って他にどうしよう……という悩みを一気に解決した松田美智子さんの小粋なひとには、「この冬の定番になりました」というリピーターが続出しました。そこで今…

2月3日(月) 17時0分-ライフ総合(kufura)

「焼きそば麺」だからゆでる手間なし!やみつき濃厚ナポリタン【スヌ子さんの焼きそばレシピ#4】

「焼きそば麺」だからゆでる手間なし!やみつき濃厚ナポリタン【スヌ子さんの焼きそばレシピ#4】

…いどれスヌ子の麗しごはん 賢い手抜きで「センスがいいね」とほめられる111』(小学館刊)など。 取材・文/岸綾香…

2月2日(日) 11時10分-ライフ総合(kufura)

ミシュラン連続掲載の奥野義幸シェフが見据える新時代――時間と情報を味方につける戦略とは

ミシュラン連続掲載の奥野義幸シェフが見据える新時代――時間と情報を味方につける戦略とは

…プに立つシェフが、料理だけ作っていてはクラフトマン、つまり職人と同じです。の上以外のことも考えられるシェフを、時代は求め始めています。良いシェフは、…

1月24日(金) 22時1分-経済総合(テレ東プラス)

「けん玉ロボ」で技術磨け!町工場の狙い

「けん玉ロボ」で技術磨け!町工場の狙い

…、約2か月がかりで、ロボットをプログラミングしました。バランスをとって玉をに乗せますが、勢いをつけて玉を浮かせすぎると、うまくいきません。玉を落とさ…

1月23日(木) 12時31分-社会(日本テレビ系(NNN))

動画:寒さと熱さのコラボ、氷の家で食べる火鍋 中国・ハルビン

動画:寒さと熱さのコラボ、氷の家で食べる火鍋 中国・ハルビン

…べること。そうしないと具材がすぐに凍ってしまうからだ。注文は一度にせず、一食べ終わったら次を注文することも肝心だ。 氷の家の建設は、先進的な「氷雪の…

1月22日(水) 12時3分-中国・台湾(CNS(China News Service))