イタリア料理の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか?

イタリア料理の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか?

…賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。 その一が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに…

2019年10月22日(火) 18時6分-ライフ総合(東龍)

なぜ美術展フレンチは生まれたのか? 帝国ホテル 東京の「食欲の秋」と「芸術の秋」

なぜ美術展フレンチは生まれたのか? 帝国ホテル 東京の「食欲の秋」と「芸術の秋」

…の帆立貝とフランスの桃「ペーシュ・ドゥ・ヴィーニュ」をマリアージュさせた一で、帆立貝の潮の香りを桃のふくよかな風味が包み込んでいます。赤水菜を加えて…

2019年10月20日(日) 12時7分-ライフ総合(東龍)

被災地の皆さんへ 健康を守る秘訣を伝授

被災地の皆さんへ 健康を守る秘訣を伝授

…される。マスクをしましょう。断水の場合、十分に洗い去ることができないので、などの食器は熱湯消毒して用いるのが好ましい。手は洗剤で洗い、その後手指消毒…

2019年10月19日(土) 9時0分-社会(奥田和子)

「関西電力第三者委員会」をどう見るか

「関西電力第三者委員会」をどう見るか

…は、緊急のオーダーを受けて、豪華な法曹キャリア「てんこ盛り」の“無色透明の”を出してきたというに等しく、これだけでは、この極めて根深い問題の真相解明…

2019年10月10日(木) 9時9分-社会(郷原信郎)

気候変動とコーヒーとSDGs 企業や焙煎士にできるサステイナブル対策

気候変動とコーヒーとSDGs 企業や焙煎士にできるサステイナブル対策

…います」と語る。 会場のランチでは、食器はプラスチックではなく、小麦ふすま、生分解性プラのフォークなどを使用していた Photo: Asaki Abumi…

2019年10月7日(月) 15時32分-ヨーロッパ(鐙麻樹)

NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも明かされなかった天才シェフ米田肇氏の本当にすごいところ

NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも明かされなかった天才シェフ米田肇氏の本当にすごいところ

…ません。特に料理が高度化された現代では、作業が細分化され、チームでひとつのを生み出していかなければならないでしょう。 そういった状況の中で、米田氏は…

2019年10月6日(日) 17時31分-ライフ総合(東龍)

『蜜蜂と遠雷』からハマる恩田陸、必読5冊

『蜜蜂と遠雷』からハマる恩田陸、必読5冊

…フルコース料理を堪能したあとにコーヒーとともに供される極上のプチフールの一のような1冊。『蜜蜂と遠雷』のあとに、ぜひどうぞ(コンクールの結果がわかっ…

2019年10月3日(木) 11時31分-エンタメ総合(大森望)

単独親権派の怒りは「システム」ではない

単独親権派の怒りは「システム」ではない

…られていたとしても、そのジャムの質や塗り方、パンの焼き方、トーストを乗せるなどを合わせて考えると、まったく違うジャムトーストだったりする。 また、僕…

2019年9月29日(日) 17時31分-社会(田中俊英)

「紳士淑女をおもてなしする私たちもまた紳士淑女」で有名なザ・リッツ・カールトンによる美食の饗宴

「紳士淑女をおもてなしする私たちもまた紳士淑女」で有名なザ・リッツ・カールトンによる美食の饗宴

…エが得意なゴロスティサ氏の鳩料理で、アペタイザーが3種類、魚料理が2種類と数が実に豊か。まさに美食を心ゆくまで体験できるコースであるといって間違いありません。

2019年9月28日(土) 17時2分-ライフ総合(東龍)

タピオカドリンクに燕の巣? 一流ホテルによる中国料理のコラボレーション3選

タピオカドリンクに燕の巣? 一流ホテルによる中国料理のコラボレーション3選

…鮮魚の清湯麺 デザート 杏仁豆腐とマンゴーのヴェリーヌ フランス料理と中国料理のが交互に提供されるという、面白いコースになっています。 最後を御飯や麺でし…

2019年9月22日(日) 17時3分-ライフ総合(東龍)