【5分でできるおつまみレシピ】ブロッコリーの香味ネギ炒め

【5分でできるおつまみレシピ】ブロッコリーの香味ネギ炒め

…を茹でる。★POINT塩茹での際の塩加減は、塩分1~2%です。海水が約4%なので、海水よりもしょっぱくない程度に、と味見をしながら調整しましょう。また…

9月14日(金) 11時42分-エンタメ総合(@DIME)

夏が終わる前に食べておきたい! 旬の夏野菜の簡単副菜5選

夏が終わる前に食べておきたい! 旬の夏野菜の簡単副菜5選

…活かしたメニューで、夏ならではのおいしさを噛みしめてみては?■ 夏野菜の海水漬け【材料・作りやすい分量】きゅうり 3本、にんじん 1/2本、なす 3個、みょうが…

8月27日(月) 11時30分-ライフ総合(レタスクラブニュース)

週末レシピ 夏バテは塩甘酒で防ごう! 炊飯器で簡単に作れる!

週末レシピ 夏バテは塩甘酒で防ごう! 炊飯器で簡単に作れる!

…を紹介しよう。 沖縄県の離島・石垣島で生産される海水塩。ラムサール条約に認定された美しい名蔵湾の海水を原料に、高温蒸気の熱でじっくりと結晶化。カルシウ…

8月12日(日) 10時12分-ライフ総合(NIKKEI STYLE)

夏休みに作ってみよう!手作りのサマーパスタは意外と簡単

夏休みに作ってみよう!手作りのサマーパスタは意外と簡単

…で続ける。 8. 大きめの鍋でお湯を沸かし、沸騰したら多めに塩を加える(海水のような味がする程度) 9. ニョッキをお湯に入れて茹でる。ニョッキがお湯…

8月12日(日) 7時10分-ライフ総合(エスクァイア)

週末レシピ 今が旬、エダマメを最高においしく食べるには沖縄とゲランドの塩

週末レシピ 今が旬、エダマメを最高においしく食べるには沖縄とゲランドの塩

…あぐに)島で生産されている海水塩「粟国の塩 釜炊き」だ。1万2000本もの竹枝を10メートルの高さからくみ上げて、そこに海水をかけ流すこと数日間かけて…

7月15日(日) 10時12分-ライフ総合(NIKKEI STYLE)

93才の料理研究家・ばぁばが伝授する「うざく」の作り方

93才の料理研究家・ばぁばが伝授する「うざく」の作り方

…だけますが、立て塩はぜひ覚えていただきたいの。 その方法はとっても簡単。海水と同じくらいの濃度(3%)の塩水(水1カップに対して塩小さじ1強)に、薄切…

7月9日(月) 7時0分-ライフ総合(NEWS ポストセブン)

週末レシピ 「塩豆腐」まったりクリーミー チーズダメな人でもおいしく

週末レシピ 「塩豆腐」まったりクリーミー チーズダメな人でもおいしく

…ムも多く含んだ塩が生産されている。RO膜という膜を使用して海水から淡水だけを抜いて濃縮海水を作ったあと、瞬間的に水分を蒸発させることで、通常は炊いてい…

6月30日(土) 10時12分-ライフ総合(NIKKEI STYLE)

自家製こそ魚愛! 自宅でできる美味しい干物の作り方

自家製こそ魚愛! 自宅でできる美味しい干物の作り方

…と生臭さが出てしまうので念入りに。4、塩水に浸す。塩と水をボウルに入れ、海水程度(約3%)の塩水を作り、下処理をしたアジを30 分程度浸けておく。5、…

5月5日(土) 11時10分-ライフ総合(エイ出版社)

中居鋳物館で塩田体験 石川・穴水 7月にもコーナー

中居鋳物館で塩田体験 石川・穴水 7月にもコーナー

…する。既に海水を引き入れてためておく塩屋が完成しており、今後、砂をまいて仕上げる。能登中居鋳物保存会のメンバーが作業に当たる。児童らには海水をおけでま…

4月20日(金) 1時15分-石川(北國新聞社)

白いおかゆを引き立ててくれる 味わい広がる「常備菜」レシピ

白いおかゆを引き立ててくれる 味わい広がる「常備菜」レシピ

…るまで1時間から1時間30分ほどゆでる。(3) (2)の鍋に塩を加えて(海水くらいの塩けが目安)火を止め、そのまま常温になるまで冷ます。(4) 大豆の…

4月16日(月) 7時1分-ライフ総合(CREA WEB)