• すべて(5)
  • 記事(0)
  • 写真(0)
  • 映像(0)
  • 雑誌(5)
  • 個人(0)

【5分で簡単おつまみレシピ】いんげんの肉味噌和え

【5分で簡単おつまみレシピ】いんげんの肉味噌和え

…で、実験してみました。 水に砂糖と塩を溶かして飲んでみます。感想は……『海水が甘い感じ!! しかも、今までに知らない、初めて感じる味!!』でした。 こ…

11月3日(土) 11時40分-エンタメ総合(@DIME)

素材のうまみ引き出す「水塩」 現代版に進化、復活を遂げた調味料

素材のうまみ引き出す「水塩」 現代版に進化、復活を遂げた調味料

…す。「ウシホ(潮)ヲ汲テ先ズ煎ジテ」と記載されており、海水を塩にならない程度に煮詰めた濃縮海水であったことが分かります。 塩味のある液体調味料といえば…

10月27日(土) 10時12分-ライフ総合(NIKKEI STYLE)

週末レシピ 今年は豊漁!堪能するなら今!サンマの旬を味わい尽くす

週末レシピ 今年は豊漁!堪能するなら今!サンマの旬を味わい尽くす

…つながっている離島、屋我地島(やがじじま)で生産される海水塩。鉄釜で海水を煮詰めているため、海水中の鉄イオンと鉄釜の鉄イオンが反応して、薄い茶色に色づ…

10月14日(日) 10時12分-ライフ総合(NIKKEI STYLE)

【5分でできるおつまみレシピ】ブロッコリーの香味ネギ炒め

【5分でできるおつまみレシピ】ブロッコリーの香味ネギ炒め

…を茹でる。★POINT塩茹での際の塩加減は、塩分1~2%です。海水が約4%なので、海水よりもしょっぱくない程度に、と味見をしながら調整しましょう。また…

9月14日(金) 11時42分-エンタメ総合(@DIME)

夏休みに作ってみよう!手作りのサマーパスタは意外と簡単

夏休みに作ってみよう!手作りのサマーパスタは意外と簡単

…で続ける。 8. 大きめの鍋でお湯を沸かし、沸騰したら多めに塩を加える(海水のような味がする程度) 9. ニョッキをお湯に入れて茹でる。ニョッキがお湯…

8月12日(日) 7時10分-ライフ総合(エスクァイア)