30年前のラーメンブーム火付け役が語る「私はこうして丼を真上から撮った」

30年前のラーメンブーム火付け役が語る「私はこうして丼を真上から撮った」

…オブ ラーメン』で取材されています。移転前のラーメン二郎・三田本店なども見られますね。飯窪 ラーメン二郎は当時から大人気だったので、カウンターの端で撮…

10月4日(金) 11時0分-エンタメ総合(文春オンライン)

野性味あふれた「平成ラーメン文化」は、ミシュランガイドに滅ぼされるのか?

野性味あふれた「平成ラーメン文化」は、ミシュランガイドに滅ぼされるのか?

…のラーメンブームでした。しかも、とんでもなくワイルドな。 昭和の時点で、札幌ラーメンや喜多方ラーメン、博多ラーメンのブームが起こってはいました。しかし…

6月23日(日) 7時2分-ライフ総合(アーバン ライフ メトロ)

デザートブッフェの炎上を通して、店と客に理解してもらいたい、何よりも重要な1つのこと

デザートブッフェの炎上を通して、店と客に理解してもらいたい、何よりも重要な1つのこと

…デザートブッフェで炎上 札幌PARCOにあるカフェで以下のようなお詫び文が掲載されました。 お詫びとお知らせ お詫びとお知らせ2 このカフェでは、平日…

2017年3月26日(日) 12時1分-ライフ総合(東龍)