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  1. 血流改善や腸活、キムチの健康効果、賢い食べ方、献立のヒント【発酵食大図鑑】
    …ヤンニョムにはにんにくやねぎなど、硫化化合物を含む野菜が使われ、アミの塩辛や魚醤など、すでに発酵させた材料も加わることから、発酵食の相乗効果が得られます。
    クロワッサンオンラインライフ総合
  2. 〈1.1大震災〉いしる・いしり生産危機 タンク損壊、仕込み見通せず
    …貯蔵庫の道寸断  能登半島地震で、昨年3月に国登録無形民俗文化財となった魚醤(ぎょしょう)「いしる・いしり」の製造現場にも大きな被害が出ている。能登町…
    北國新聞社石川
  3. 鎌倉の美味しいもの好きが太鼓判!昼も夜も大満足の、訪ねるべき9店。
    …在住20年以上のローカル4人がおすすめする昼と夜の鎌倉。 地のものを活かした味わい深い料理、お酒、甘いものも網羅。 秋の鎌倉散策はこれで決まり。
    クロワッサンオンラインライフ総合
  4. この楽しさはもはやカルチャー。“渋谷でナチュール”デビューするなら、にぎやかな人気店で決まり!
    …なっている。これからの季節に食べたいのが「牛ハツのタリアータ、山わさびと魚醤」。国産牛の新鮮なハツを塊のままサッと炭火であぶって、中身がレアなままいた…
    食べログマガジンライフ総合

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