科学が進んだ未来、人の食生活はどうなっているのか

科学が進んだ未来、人の食生活はどうなっているのか

…べること」の進化史』(光文社新書刊)は、分子調理学を専門とする宮城大学食産業学群教授の石川伸一氏が、10年後から200年以上先までを見据えて「食」の行…

6月14日(金) 12時0分-ライフ総合(JBpress)

クローバーでウニ養殖 色鮮やか健康成分も増

クローバーでウニ養殖 色鮮やか健康成分も増

…いたウニの養殖技術を九州大学大学院農学研究院の栗田喜久助教授、宮城大学食産業学群の西川正純教授、片山亜優助教授が共同開発した。クローバーは年中どこでも…

6月14日(金) 11時34分-経済総合(みなと新聞)