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16件
  1. 【コスパ最高の酔いどれ天国】スシローが手掛ける大衆寿司居酒屋“杉玉”の人気トップ3＆限定メニューを体験してみた
    …後の〆にもピッタリな濃厚雲丹ボナーラうどん。甘みのある雲丹と、生クリームのクリーミーさが絡み合う絶品うどんです。 大葉と雲丹をソースに絡めて食べれば、…
    MonoMax Webライフ総合
  2. “逆輸入”された星つき割烹〈瑞兆〉で、日本の旬材を用いた革新的割烹料理を体験！
    …力もいい。 “雲丹と本鮪たたき”は鮨店のように手巻きを手渡しするスタイル。パリっと焼いた海苔に、たたいた本鮪を巻き、たっぷりの雲丹がトップにのせられ…
    Safari Onlineライフ総合
  3. 【ドンキでバズり中】かけるだけでウニまみれに!? 話題の「雲丹ソース」はうまいのか？実力をぶっちゃけレポート
    …ランド「情熱価格」から「雲丹ソース」が販売されているのを発見！その味や、どのくらいウニに近いのか？を調べてみました。 「雲丹ソース」を表現するなら「ウ…
    MonoMax Webライフ総合
  4. 【京都で食べたい洋食】濃厚な旨み！黒いオムライス＆定番洋食プレート
    …「北海道産生雲丹をのせた黒いオムライス・雲丹の濃厚リゾット」は、ビジュアルからインパクト大。イカスミでコクを出したふわとろのオムレツと雲丹入りのトマト…
    T JAPAN webライフ総合
  5. 旬の食材を使ったおまかせコースに舌鼓！ 新進気鋭の職人による軽やかな天ぷら（東京・飯田橋）
    …行者ニンニク　香ばしく春を感じます♪ 雲丹の海苔巻き天ぷら お待ちかね小川の雲丹　海苔は山本 絶妙な火入れで雲丹の甘味と香り旨みを引き出して海苔の香りが包み込んで幸せ…
    食べログマガジンライフ総合
  6. 豪華絢爛な空間で、極上の鮪と佳酒が賞玩できる〈鮨 東京 よし田〉！
    …ている。 “鮪突先雲丹巻”はコースの最初に手渡しされる名物メニュー。旨味のあるまろやか～な赤シャリに“鮪の突先”が巻かれ、雲丹（ウニ）がのせられてい…
    Safari Onlineライフ総合
  7. 伝統と革新で切り開く日本酒の未来。生まれ変わった岩手県最古の酒蔵「菊の司酒造」へ
    …創業1772年、岩手県でもっとも歴史ある酒蔵「菊の司酒造」が、2022年に盛岡市から雫石町へと移転。最新設備の工場とともに再スタートを切りました。南…
    家庭画報.comライフ総合
  8. 盛岡デートの締めは、知る人ぞ知る〈炭火焼ステーキ 天元〉でペアリングディナー！
    …初の“雲丹のバヴァロワ”もこの1杯とともに。 “雲丹のバヴァロワ”は、かつて同店が会員制レストランだった頃から、ゲストの支持が高いメニュー。雲丹（うに…
    Safari Onlineライフ総合
  9. “オークラフレンチ”を現代的に昇華させた〈ヌーヴェル・エポック〉で口福を実感！
    …ビア 甲殻類のジュレと雲丹のクリーム”。甘い牡丹海老と甲殻類のジュレの滋味が魅惑的にハーモニーした冷前菜で、キャビアの塩味や雲丹（うに）のクリームの濃…
    Safari Onlineライフ総合
  10. 店情報はほぼ無し！ スパイス使いと色彩の美しさで魅了する二つ星シェフの秘密の店
    …〈食いしん坊が集う店〉食べることが好きで好きで、四六時中食べ物のことを考えてしまう、愛すべき「食いしん坊」たち。おいしいものが食べたければ彼らに聞く…
    食べログマガジンライフ総合
  11. 多くの美食家を魅了した「JULIA」が移転！ さらなる進化を遂げたイノベーティブレストラン（東京・外苑前）
    …〈New Open News〉毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評…
    食べログマガジンライフ総合
  12. スペシャリテは「シャトーブリアンのカツ煮込み」。肩肘張らず楽しめる和食店（東京・乃木坂）
    …』（なるとんさん） 『13000コース 牛頰肉と春菊の菊和え 白海老　雲丹　穂紫蘇　出汁ジュレがけ 岩手県産松茸の天ぷら おしのぎ 炊きたてご飯にいくら…
    食べログマガジンライフ総合
  13. 保存が増えるのにはワケがある！ 東京エリアの食べログ保存数の増加ランキングを発表！（2023年10月）
    …今、東京エリアで注目されている店は？月間利用者数9千万人以上、掲載店舗数は全国84万店舗以上と、国内最大級のレストラン検索・予約サイト「食べログ」。
    食べログマガジンライフ総合
  14. 生まれ変わった〈リストランテASO〉で、イタリア料理とワインに舌鼓！
    …するといい。 “雲丹 佐賀豆腐ムース オレンジマルメラータ”は、北海道の生雲丹（うに）を殻ごと用いた最初の一品。とろっとした雲丹の下には、口溶け感の…
    Safari Onlineライフ総合
  15. 広島サミットメニューを「神の雫」原作者が徹底分析　お好み焼き×赤ワインのマリアージュとは？
    …総料理長。 ◆①前菜【毛蟹のロワイヤル 廿日市ワサビと牡蠣佃煮のクリーム雲丹と宮崎キャビア添え】 カリフラワーのムースと北海道産の毛ガニの上に、チキ…
    日テレNEWS政治
  16. 仕込み水に自信あり　福井の隠れた銘酒を掘り起こす
    …徳」　海の幸と言えば、越前汐雲丹（しおうに）を忘れてはいけない。間違いなく珍味のなかの珍味で、甘い塩味と磯の香りでねっとりと練り上げられた雲丹の濃厚な味わいはく…
    THE PAGE経済総合

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