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4件
  1. 60年続くロングセラー「すしのこ」を受け継いで　「僕って将来、社長なるの？」と尋ねた少年、4月から新社長に　～タマノイ酢前編
    …ご飯に混ぜるだけで簡単に酢飯を作れる調味料「すしのこ」は、60年にもわたるロングセラー商品です。製造、販売を手がける食品メーカー「タマノイ酢」（本社…
    賢者の選択サクセッション経済総合
  2. 実はランチも旨い！スシローが手掛ける寿司居酒屋『杉玉』で限定10食の「舟盛り丼」を食べてきた
    …さです。酢飯の上に載せて海鮮丼にしてみることに。 　丼に移してみると、盛りだくさんのお刺し身で埋め尽くされ、これも豪華絢爛。ちなみに、酢飯の色が茶色…
    食楽webライフ総合
  3. 手巻寿司発祥のお店 築地玉寿司で手巻寿司の作り方の基本～応用まで全てを教わってきた！
    …伊藤さん：ポイントはネタを酢飯より1cmほどはみ出させておくことです。こうすることで、酢飯にネタが隠れずに、見た目も美しくなります。 海苔の形とサイズ、酢飯の量と置き…
    メシ通ライフ総合
  4. 「新・江戸前鮨」が世界の鮨屋のテーマとなるか
    …とつの意味としては、酢や塩を駆使して、あるいは煮きりや煮つめなどを使って酢飯とネタの一体化をはかる握り鮨、ということになる。「江戸前鮨」とは、ひと手間…
    一志治夫ライフ総合

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