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  1. 「日本三大和牛」 松阪牛と神戸牛、もう一つは? 文献ひもとく
    …起源は交通の要衝から 松阪牛と神戸牛、米沢牛、近江牛の4銘柄牛が「日本三大和牛」に挙がる背景として、有力な説を示してくれたのが、近江牛の生産者や販売業者らでつくる「近…
    日本農業新聞社会
  2. “焼肉を洗う”京都スタイル、知ってた?/お取り寄せ
    …宅でも楽しめる焼肉セットをご紹介したい。     日本三大和牛のひとつ、近江牛の「ロース」と「カルビ」を食べ比べることができる贅沢仕様。まずはそれぞれ…
    BCNIT総合
  3. 名物「生ユッケ」は4種類! 四条駅近くにカジュアル焼肉がオープン(京都・四条)
    …。 メニューは保健所の許可を取得した店ならではの品ぞろえで、おすすめは近江牛を使った4種の生ユッケや、一度も冷凍していない「生タン」の焼肉など。「soyaユッケ」1…
    食べログマガジンライフ総合
  4. 〈食べログ3.5以下のうまい店〉ペアリングがフリーフロー! 鋭い舌感覚を持つシェフの絶品イタリアン
    …ます。イタリアで食べたのはこういうパスタだったなと記憶が蘇りました。」 近江牛のモモのグリルコースのメインは必ず肉料理が提供されます。料理人の技術と…
    食べログマガジンライフ総合
  5. 食べログ 百名店「銀座 山科」が手がける「完熟近江牛」の高級個室焼肉(東京・銀座)
    …気No.1の「近江牛焼肉特別コース」全11品21,000円。「完熟近江牛」の牛刺しをはじめ、目にも美しい「宝箱寿司~はなれ風~」や近江牛のサーロインス…
    食べログマガジンライフ総合
  6. <あなたの“ギモン”直撃リサーチ> 肉に酒...何が出てくるかわからないワクワク商売【WBS】
    …社長) なぜご当地グルメガチャが生産者を応援することになるのでしょうか。近江牛の畜産農家を訪ねました。 「中川畜産」の中川晶成さんは去年、全国の和牛が…
    テレ東BIZ経済総合
  7. コロナ禍でも開業した西麻布の隠れ家イタリアンがすごい5つの理由
    …が軽やかで、ミントが鮮烈です。近江牛のアロスト近江牛のアロスト (C) 東龍湯浅氏が滋賀県にまで訪れて探しだした近江牛のウチモモのロースト。サシが適度…
    東龍ライフ総合

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