本格的な料理がお手ごろに味わえる藤沢のテイクアウトメニュー

本格的な料理がお手ごろに味わえる藤沢のテイクアウトメニュー

…位のほか、馬肉、鶏肉など料理のラインナップは幅広く、なかでも肉を豪快に盛り付けた「CHICOの肉盛り!!」(2100円)や、低温調理で柔らかく仕上げた…

7月3日(金) 9時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

イギリスで作る日本の味、『Japanese Food Made Easy』。

イギリスで作る日本の味、『Japanese Food Made Easy』。

…付くはず。フードスタイリストとは、メディア用の食事の撮影でお料理をして盛り付け、食材を美しくアレンジするお仕事。ときにはテーブルウェアや背景を手がける…

7月2日(木) 10時31分-ライフ総合(フィガロジャポン)

マンガのような夢のデカ盛り鶏ラーメンを『よってこや』で味わってきた

マンガのような夢のデカ盛り鶏ラーメンを『よってこや』で味わってきた

…た山のようです。水菜、サクラカイワレ、ネギ、モヤシ、キュウリ、錦糸卵が盛り付けられて色合いがさわやか。器を除いた総重量は約650gで、そのうち鶏肉は約…

7月2日(木) 9時0分-ライフ総合(食楽web)

開業直後の緊急事態を乗り越えた3人のシェフ。彼らを襲った空白の2カ月とは。

開業直後の緊急事態を乗り越えた3人のシェフ。彼らを襲った空白の2カ月とは。

…内営業をしながら、シャルキュトリーとワインのテイクアウトも開始する。「盛り付けや食材の香りも意識して、お店で一皿ずつ提供するのが料理人という信念がある…

7月1日(水) 19時4分-ライフ総合(Pen Online)

居酒屋業界初! 「弁当de宴会」メニューが『魚や-TOTOYA』(池袋)に登場

居酒屋業界初! 「弁当de宴会」メニューが『魚や-TOTOYA』(池袋)に登場

…弁当de宴会」では松花堂弁当を中心にした料理を旅館などのように一人ずつ盛り付けて提供します。店内はソーシャルディスタンス、料理は直箸なし、スタッフとの…

7月1日(水) 8時1分-ライフ総合(食楽web)

ホクホク青のりバターポテト/近藤幸子さんの「おやこおやつ」

ホクホク青のりバターポテト/近藤幸子さんの「おやこおやつ」

…火にし、そのまま8分蒸しにする。3 竹串を刺してすっと通ればOK。器に盛り付け、青のりをちらす。さあ、召し上がれ!ホクホク甘いじゃがいもに、青のり塩バ…

6月30日(火) 20時46分-ライフ総合(集英社ハピプラニュース)

「昆虫食」の概念を変えるレストラン『ANTCICADA』が馬喰町にオープン

「昆虫食」の概念を変えるレストラン『ANTCICADA』が馬喰町にオープン

…れる食材を使用しています。例えば、「鹿、蜂の子、海老芋」(写真)など、盛り付けからもこだわり、食材同士の組み合わせもユニーク。料理を手掛けるのは、表参…

6月30日(火) 8時1分-ライフ総合(食楽web)

五感に訴える仕事

五感に訴える仕事

…主菜や副菜の献立メニューによってだけでなく、天候の違いによっても定量に盛り付けられたご飯の残量に差が生じること。自信を持っていた定番メニューが、案外に…

6月29日(月) 6時1分-経済総合(JBpress)

キャロットラペのレシピ、プロのコツ。じっくり寝かせておいしくなる。

キャロットラペのレシピ、プロのコツ。じっくり寝かせておいしくなる。

…塩を入れ、全体を和える。冷蔵庫で30分以上置く(一晩が理想)。3.器に盛り付け、ベビーリーフを添える。樋口直哉(ひぐち・なおや)さん●作家、料理家。専…

6月28日(日) 12時35分-ライフ総合(クロワッサンオンライン)

「夏野菜」を美味しく食べたい! 人気店シェフに教わった技アリ簡単レシピ3選

「夏野菜」を美味しく食べたい! 人気店シェフに教わった技アリ簡単レシピ3選

…ゾットはチーズを足して焼きリゾットにしても美味しい。7.3つをきれいに盛り付けて完成大きめのお皿に、リゾットを中心に盛り付ける。それぞれ食べても、2~…

6月28日(日) 5時20分-ライフ総合(東京カレンダー)