村上隆が、京都にうつわギャラリー〈となりの村田〉を開店。

村上隆が、京都にうつわギャラリー〈となりの村田〉を開店。

…付作品は150種類以上。皿や鉢、碗、酒器など、ほとんどが和食器である。懐石料理の料理人が求めるような本格的なうつわに対応できる作家がいない、と常々感じ…

8月8日(土) 17時55分-文化・アート(Casa BRUTUS.com)

豊洲市場内の老舗惣菜卸が新型コロナの影響で自己破産申請へ

豊洲市場内の老舗惣菜卸が新型コロナの影響で自己破産申請へ

…造加工業者に製造を委託し、自社PBブランド「山三秋山」の名称で居酒屋や懐石料理店、量販店などに販売。化学調味料は使用せず、無着色・無添加など安心・安全…

8月3日(月) 16時30分-産業(帝国データバンク)

うつわディクショナリー#69|涼を呼ぶ、新道工房の染付&色絵のうつわ

うつわディクショナリー#69|涼を呼ぶ、新道工房の染付&色絵のうつわ

…す。ー向付のかたちや絵柄のバリエーションも魅力的です。宮本:向付とは、懐石料理の折敷の上で飯碗と汁椀の「向こう側」に置かれることからその名がつきました…

7月28日(火) 18時51分-ライフ総合(フィガロジャポン)

福井観光「若狭・敦賀」1泊2日の旅、絶景&パワースポット&海の幸を満喫

福井観光「若狭・敦賀」1泊2日の旅、絶景&パワースポット&海の幸を満喫

…をテーマに地元の市場から届く食材と若狭湾の定置網で捕れた魚介類を使った懐石料理が楽しみ。■海香の宿 波華楼<住所:福井県三方上中郡若狭町塩坂越3-11…

7月21日(火) 17時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

奥多摩町の割烹旅館「松乃温泉 水香園」、1日1~2組限定で営業再開

奥多摩町の割烹旅館「松乃温泉 水香園」、1日1~2組限定で営業再開

…った。(西多摩経済新聞) これまで通り、川魚や山菜など地元食材を使った懐石料理を提供するが、もてなしと感染予防に専念するため、1日1~2組限定とし、料…

7月19日(日) 9時0分-東京(みんなの経済新聞ネットワーク)

弥次さん喜多さんに扮したナイツも応援! 『おいしい浮世絵展』開幕

弥次さん喜多さんに扮したナイツも応援! 『おいしい浮世絵展』開幕

…)と広重という人気絵師が合作した《東都高明會席盡》が登場。江戸の名高い懐石料理店が歌舞伎役者とともに紹介されるという、江戸版の高級グルメ本だ。続く第4…

7月16日(木) 10時19分-エンタメ総合(ぴあ)

夫を亡くしてからの、ひとり時間の過ごし方

夫を亡くしてからの、ひとり時間の過ごし方

…れた人清水信子さんしみず・しんこ 1938(昭和13)年、東京生まれ。懐石料理から惣菜まで旬の素材を生かした簡単でおいしい和食を紹介。テレビ、ラジオ、…

7月15日(水) 18時0分-ライフ総合(ハルメクWEB)

〈おいしいテイクアウト〉鱧に鰻も! この夏食べたい一流店のスタミナテイクアウト(日比谷)

〈おいしいテイクアウト〉鱧に鰻も! この夏食べたい一流店のスタミナテイクアウト(日比谷)

…:30(L.O.20:00)日曜営業定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)懐石料理にそばや寿司を組み込んだ懐石くずしの料理で人気を博す、「日本料理 神谷」…

7月15日(水) 6時31分-ライフ総合(食べログマガジン)

期間限定の「穴子ごはん」 崎陽軒、松花堂弁当シリーズ

期間限定の「穴子ごはん」 崎陽軒、松花堂弁当シリーズ

崎陽軒は、懐石料理を意識したという「松花堂弁当」シリーズから、「穴子ごはん」を8月末までの期間限定で販売している。 上品な味わいの茶飯に、大きく厚み…

7月14日(火) 5時0分-神奈川(カナロコ by 神奈川新聞)

懐石料理店「花里」、40年超の歴史に幕 コロナで苦境

懐石料理店「花里」、40年超の歴史に幕 コロナで苦境

和のもてなしで会食シーンを彩ってきた横浜市港南区の懐石料理店「花里」が19日、閉店する。静かな日本庭園と旬の食材を使った季節料理が市内外の客を引きつ…

7月12日(日) 11時30分-神奈川(カナロコ by 神奈川新聞)