全国で大増殖、「町田商店」が家系ラーメンで“独り勝ち”の理由

全国で大増殖、「町田商店」が家系ラーメンで“独り勝ち”の理由

…業者の吉村実氏は当時流行の兆しを見せていた、醤油ラーメンでありながら九州ラーメンのような豚骨を炊き出したコクのある、東京スタイルの豚骨醤油ラーメンを進…

2月12日(水) 10時1分-経済総合(現代ビジネス)

ラーメンWalker関西厳選!大津・草津エリアの行くべきラーメン店6選

ラーメンWalker関西厳選!大津・草津エリアの行くべきラーメン店6選

…タバコ:禁煙 駐車場:8台(無料) アクセス:JR石山駅より徒歩8分>■ 九州ラーメン 銀水 博多ラーメンをベースに、熊本ラーメンなどの要素をミックスした「…

2019年12月4日(水) 8時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

ラーメンの町・喜多方に新しい風! 熊本出身店主の九州豚骨「源絆家 美豚」

ラーメンの町・喜多方に新しい風! 熊本出身店主の九州豚骨「源絆家 美豚」

…縮れ麺町の活性化のため喜多方でのラーメンの選択肢を広げようと、あえて九州ラーメンで勝負している。地元の人に受け入れてもらえるようマイルドに調和させた豚…

2019年11月8日(金) 17時30分-ライフ総合(ウォーカープラス)

台風の停電から復旧が遅れる千葉県の状況をラーメン店主が語る

台風の停電から復旧が遅れる千葉県の状況をラーメン店主が語る

…停電の中で温かい料理を調理し販売 『九州ラーメン友理』(木更津市)では停電中の暗い厨房で調理した持ち帰りメニューを販売した(写真:九州ラーメン友理)  同じく内房エ…

2019年9月14日(土) 18時40分-ライフ総合(山路力也)

中国で高級米ブーム 日本のコメ輸出にも商機有料

中国で高級米ブーム 日本のコメ輸出にも商機

…<2018年1月20日号> 中国で主食のコメに対する高級志向がにわかに強まっている。上質米の価格は上昇、農村部の所得向上に貢献しているほか、都市部ではおいしいご飯を看板商品にする飲食店も現れ始めた。日…

2018年1月13日(土) 7時1分-経済総合(週刊東洋経済)