2020年の肉初めは、究極の赤身の揚げ焼きで贅沢に!これが美食家たちを虜にした極上の一皿だ!

2020年の肉初めは、究極の赤身の揚げ焼きで贅沢に!これが美食家たちを虜にした極上の一皿だ!

…のだからこれほど贅沢なことはない。肝心な焼きは六本木『祥瑞』、神楽坂『カルネヤ』で腕を磨いた中森隆司シェフが、牛脂を肉に回しかけながら究極の外カリッ、…

1月1日(水) 5時20分-ライフ総合(東京カレンダー)

2020年はさらに大人気に!?「2019年新オープンのオススメレストラン」4選

2020年はさらに大人気に!?「2019年新オープンのオススメレストラン」4選

…できる。マッシュルームのサラダ¥900オーナーシェフの中森隆司さんは『カルネヤ』『祥瑞』出身、扱う熟成肉は『サカエヤ』『エレゾ』『きむら』からと聞けば…

2019年12月11日(水) 16時0分-ライフ総合(magacol)

夏バテは牛肉で一喝! おいしくスタミナをつけて元気を取り戻そう

夏バテは牛肉で一喝! おいしくスタミナをつけて元気を取り戻そう

…オーナーシェフ・中森隆司さんの修業先が神楽坂「アンティカ オステリア カルネヤ」と六本木「祥瑞(しょんずい)」だったということ、そして扱う牛肉は、一流…

2019年8月27日(火) 6時34分-ライフ総合(食べログマガジン)