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- 料理家・栗原はるみが選んだ「京都の旅のおみやげリスト」…入ります。おいしそうな旬の野菜を見つけたら買わずにはいられません。夏は賀茂なすや万願寺唐辛子、寒くなればえび芋や聖護院かぶらなど。値段も手頃です。 さくらいや青果…webマガジン mi-molletライフ総合
- 「廃棄される地元野菜をフリーズドライの味噌汁に」京都亀岡の料亭「松正」4代目若主人が挑む食品ロス問題…堆肥も地元産だという亀岡。そんな亀岡は「京野菜の産地」でもあります。「賀茂なす」は65.4%が亀岡産。「聖護院かぶら(かぶとも言う)」に至っては、なん…吉村智樹人
- 【千葉市稲毛区】京のお野菜&お粉乃美焼き 茄な 京野菜を使った激ウマおばんざい&鉄板焼き…のは、今が旬となる京野菜「賀茂なす」を使った鉄板焼き。たっぷりのチーズと肉味噌がトッピングされ、これがとにかく絶品。賀茂なすのチーズ&肉みそ焼き普段頂…孤高の千葉グルメ千葉
- 【京都市下京区】常連客多数!ジューシーな肉質がたまらない京都七谷地鶏【京都炭火焼鳥つじや京都駅前店】…の漬物でしか味わえません。京都ならではの素材も多く、万願寺とうがらしや賀茂なす、西京味噌やへしこなど、観光客にも楽しんでもらえるメニューが揃っています…MIZUHO.WORK京都
- 【京都市伏見区】~じねんと市場~地元の農家さんの真心たっぷり!美味しい野菜・加工品を食べて元気に☆…のような瑞々しさを感じました。珍しい「白いとうもろこし」に、京野菜の「賀茂なす」も発見。わたしが惹かれたのは、京都産の苺「やよいひめ」。真っ赤で甘くて…つばめ京都
- ねぎは、はなたれに限る…ぎ、壬生菜、水菜、伏見とうがらし、鹿ケ谷かぼちゃ、万願寺、堀川ごぼう、賀茂なすなどなど、自身で種取りもしながら京都の生活に根付いた伝統野菜を手がけてい…大野和興政治
- 焼き畑で育つ福井の伝統野菜「河内赤かぶら」 ── おいしく食べて次につなぐ…菜」と呼んでいる。同県内には「奥越さといも」(大野市・勝山市)、京都の賀茂なすのルーツとも言われる「吉川なす」(鯖江市)など50ほど種類があるという。THE PAGE社会
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デイリースポーツ