“進化形”第4次激辛ブーム 決め手は「本格派スパイス」

“進化形”第4次激辛ブーム 決め手は「本格派スパイス」

…ど前には、四川料理などで使われる花椒(ホアジャオ)の“しびれ”が注目され、“マー活”なる言葉が生まれるなど、その人気はしっかり定着。しかし、グルメのト…

2月24日(月) 18時13分-社会(フジテレビ系(FNN))

これが「2020年の食の最新トレンド」

これが「2020年の食の最新トレンド」

…料は唐辛子、ゴマ、砂糖、岩塩、クミン、花椒、五香粉、ガーリック、コショウ、ジンジャーのピリ辛味。サイゼリヤの人気メニューで売れ過ぎて原料の供給が追い付…

2月24日(月) 5時0分-経済総合(商業界オンライン)

手軽に華やかさをプラスする、ホームパーティーの盛り上げテクニック 4つ

手軽に華やかさをプラスする、ホームパーティーの盛り上げテクニック 4つ

…。大きさに驚いて視線が集中。さらにこしょうではなく、花椒というのもポイント。  ちまたで話題の花椒を振りかけると刺激が加わり、大人仕様の味に早変わり。

2月21日(金) 20時42分-ライフ総合(ELLE ONLINE)

注目の”新時代ラーメン”3選!味とビジュアルを追求した一杯を宮城で味わおう

注目の”新時代ラーメン”3選!味とビジュアルを追求した一杯を宮城で味わおう

…イルが生み出すコクと香ばしさが魅力の「鶏とトマトの担担麺」(830円)も人気だ。<住所:仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビルB1 / 時間:11:3…

2月20日(木) 20時10分-ライフ総合(ウォーカープラス)

スパイシー系も粥ベジも。この冬食べたい鍋料理のある店4選

スパイシー系も粥ベジも。この冬食べたい鍋料理のある店4選

…鍋」は、3種類のベースからスープを選べるのが特徴だ。ベースは、赤唐辛子と花椒(ホアジャオ)が鋭く舌を刺激する「痺辛」、コチュジャンや豆板醤などを使用し…

2月20日(木) 6時32分-ライフ総合(食べログマガジン)

ラーメンWalker北海道おすすめ!”白い”食材を使用した札幌のラーメン店3選

ラーメンWalker北海道おすすめ!”白い”食材を使用した札幌のラーメン店3選

…可能。このほか、スープの縁に花椒(ホアジャオ)が添えられ、ストレートな辛さが味わえる「青唐辛子担々麺」(880円)も人気。<住所:札幌市手稲区新発寒4-1-1-55…

2月12日(水) 18時20分-ライフ総合(ウォーカープラス)

スシローが話題の名店とコラボ、中華&和の限定寿司が誕生

スシローが話題の名店とコラボ、中華&和の限定寿司が誕生

…、辛さの中に豆鼓(とうち)のほのかな甘みが感じられる中華すしで、仕上げに花椒粉をかけることで風味豊かな一皿に仕上がったという。続く2人目は、独創的な和…

2月7日(金) 20時0分-ライフ総合(Lmaga.jp)

中トロなどスシローの人気ネタが今だけ100円!名店の匠が考案“中華寿司”も登場

中トロなどスシローの人気ネタが今だけ100円!名店の匠が考案“中華寿司”も登場

…日(金)から24日(月)までの期間、人気のネタ3種類が100円にプライスダウンするほか、名店の料理人が考案した人気シリーズの第7弾商品や、本格スイーツ…

2月7日(金) 17時30分-ライフ総合(ウォーカープラス)

納豆・甘酒・ヨーグルト… 今年注目は「ハイブリッド系」の発酵鍋

納豆・甘酒・ヨーグルト… 今年注目は「ハイブリッド系」の発酵鍋

…噌の鯛(タイ)鍋 追いピーナッツ納豆つき」はヘルシーな印象で女性を中心に人気だ。プレーンヨーグルトと味噌、ピーナツのペーストを組み合わせた特製鍋スープ…

2月2日(日) 17時12分-ライフ総合(NIKKEI STYLE)

台湾発!SNSでも話題の「KiKi麺」美味しい食べ方を検証

台湾発!SNSでも話題の「KiKi麺」美味しい食べ方を検証

…トッピングするとより美味しく仕上がります。いちばん人気は「花椒チリー」ソースの上から添付のチリ&花椒がミックスされたパウダーをかけて本格的な辛さを味わ…

1月30日(木) 16時29分-ライフ総合(magacol)