フィンランドのスープは薄味?いいえ素材味|フィンランドで暮らしてみた

フィンランドのスープは薄味?いいえ素材味|フィンランドで暮らしてみた

…ぜったいフィンランド料理だけ食べるぞ、って変にこだわらなきゃ、健康的な中東料理のお店も気軽なイタリアンも雑多な感じの中央アジアの食堂もあるんだけどなぁ…

6月26日(金) 6時0分-ライフ総合(幻冬舎plus)

暑い季節に食べたい! 今年の夏に流行する「エスニックフード」ランキングTOP3<レシピあり>

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…の広い地域で昔から親しまれてきたソウルフード的存在。「メゼ」と呼ばれる中東料理の前菜を代表する一品で、ひよこ豆とタヒーニ(中東の練りごま)、オリーブオ…

6月23日(火) 12時11分-ライフ総合(Suits-woman.jp)

クルドの新年祭で生肉ハンバーグ「チーキョフテ」をつまみに酒を飲む

クルドの新年祭で生肉ハンバーグ「チーキョフテ」をつまみに酒を飲む

…理が気になっていたが、現地ではついぞ食べる機会がなかった。そこで一度、中東料理研究家のサラーム海上さんに頼んで一緒に作ってみたことがある。実際に手作り…

5月7日(木) 11時0分-ライフ総合(文春オンライン)

旅人マリーシャの世界一周紀行:第265回「ジョージアのゲストハウスで外出自粛をする日本人旅人の暮らし」

旅人マリーシャの世界一周紀行:第265回「ジョージアのゲストハウスで外出自粛をする日本人旅人の暮らし」

…頼むことも。ゲストハウスで人気なのは『シャワルマ』というケバブみたいな中東料理です」余談だが、ジョージア飯といえば『シュクメルリ』という鶏肉をガーリッ…

4月23日(木) 15時0分-エンタメ総合(週プレNEWS)

海外ビューティ通信モスクワ編 新型コロナ拡大で外出禁止令のモスクワ 市民生活をリポート

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…の伝統的な家庭料理にはない味を楽しめる。特に増えているのがアジア料理と中東料理だ。アジア料理ではエビの代わりに豆腐を入れたトムヤムクン、アボカドとマン…

4月10日(金) 14時0分-経済総合(WWD JAPAN.com)

抗酸化作用など、健康効果抜群!ヘルシー志向の人たちから注目を集める「タヒニ」

抗酸化作用など、健康効果抜群!ヘルシー志向の人たちから注目を集める「タヒニ」

…「タヒニ」って知っている? 中東料理のフムスやファラフェルによく使われている調味料。あまり聞きなれないけれど、今回お話を伺った、管理栄養士の藤原朋未さ…

2月15日(土) 7時3分-ライフ総合(ウィメンズヘルス)