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井出留美

井出留美

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食品ロス問題ジャーナリスト・博士(栄養学)

報告

今回拘束された久保田徹さんは、私が出演した食品ロスのドキュメンタリー映画『もったいないキッチン』で撮影を担当下さった方です。私が住む埼玉県川口市にはクルド人が数千人住んでいますが、彼はクルド人のドキュメンタリー撮影にも関わっていました。久保田さんの視線は常に社会的に弱い立場にある人に向けられており、今回のミャンマー入りの目的も、政府から弾圧を受ける国民を救うためだったのだと思います。久保田さんと共に制作していたドキュミームは公式SNSで「彼は社会の辺境に生きる人々、自由を奪われた人々の声を優れたドキュメンタリーにして国内外で高く評価されてきました」と発表しています。食品ロスという社会的課題についても今ほど社会的に認知されていない時から関心を寄せて撮影して下さっていました。本日31日15〜17時、外務省前で久保田さんの解放を求める緊急行動があるそうです。力を貸して頂ける方ぜひお願い致します。

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コメンテータープロフィール

井出留美

食品ロス問題ジャーナリスト・博士(栄養学)

奈良女子大学食物学科卒、博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等歴任。3.11食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した(株)office3.11設立。食品ロス削減推進法成立に協力した。著書に『食料危機』『あるものでまかなう生活』『賞味期限のウソ』『捨てないパン屋の挑戦』他。食品ロスを全国的に注目させたとして食生活ジャーナリスト大賞食文化部門/Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018/食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞。https://iderumi.theletter.jp/about

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