井手隊長

ラーメンライター/ミュージシャン 報告 オーサー

油そばの人気店「東京麺珍亭本舗」がFC展開で高崎へ進出。
このお店は早稲田エリアに3店舗あり(最近西早稲田駅近くにもオープン)、早稲田生のソウルフード的お店として有名。
油そばはスープがないので、麺、タレ、具をしっかり作ればブレが少なくできる。FC展開には向いている業態かと思う。

井手隊長

ラーメンライター/ミュージシャン

全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.など連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。本の要約サービス フライヤー 執行役員、「読者が選ぶビジネス書グランプリ」事務局長も務める。

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