井出留美

食品ロス問題ジャーナリスト・博士(栄養学) 報告 オーサー

「メディアが煽らないで」という意見をよく目にします。確かにそれはそうですが、20時に始まった都知事の記者会見が終わってすぐ都内では買い占め行動が始まっていました。欧州の首相が国民へ向けたメッセージの中には、買い占めを控えるようにという呼びかけがありました。本来、首長の記者会見で「物流はしっかり動いている」「物資はあるから過剰な買い占めをしないように」と呼びかけるべきではなかったのでしょうか。首相の休校要請にしても、それを要請すれば、国民にどういう影響があるのか、特に社会的弱者にどういうネガティブが起きるのかまで考えて呼びかけていないから国民に混乱が起きるのではないでしょうか。他国ではそこまで配慮してから休校措置をとっています。ドイツの首相がスーパーマーケットで働く人へ感謝の言葉を述べる姿勢に感銘を受けました。日本のトップは「食」など日常生活に関わる分野への配慮や敬意が薄くはないでしょうか。

井出留美

食品ロス問題ジャーナリスト・博士(栄養学)

奈良女子大学食物学科卒、博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン(株)青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等歴任。311食料支援で食料廃棄に憤りを覚え、誕生日を冠した(株)office3.11設立。日本初のフードバンクの広報を委託され、PRアワードグランプリソーシャルコミュニケーション部門最優秀賞へと導いた。『食品ロスをなくしたら1か月5,000円の得』『賞味期限のウソ』。食品ロス問題を全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして2018年、第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞。Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018受賞

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