井出留美

|22時間前

タイトルの「廃棄された恵方巻きは豚が食べる」は、読み手に充分な情報が伝わりづらいかもしれません。処分...続きを読むされる恵方巻きの大部分が税金で処分され、豚のえさに加工されるのは日本全体のほんの一部だからです。食品製造工場で作られる恵方巻きは、すべて完成形で出荷される訳ではありません。米飯や海苔や具材などバラの形で産業廃棄物として、企業が処分コストを負担してリサイクル、あるいは焼却処分されます（食品リサイクル法では廃棄物排出責任としてできる限りリサイクルすることが推奨）。コンビニやスーパーで売れ残った恵方巻き、フィルムやラップなどをむいてからごみに出していますか？そうはしていないはずです。これらは事業系一般廃棄物として、事業者も廃棄コストを負担しますが、税金も投入され、家庭ごみと焼却処分されるのが一般的です。東京都世田谷区では事業系一般廃棄物1kgあたり57円。大部分は家庭ごみと一緒に燃やされるのです。

井出留美

|2日前

公正取引委員会による独占禁止法の適用対象になる。嬉しいニュースです。コンビニは24時間労働のみ報道さ...続きを読むれ注目されていますが見切りするより食品を廃棄した方が本部が儲かるコンビニ会計の問題もあります。見切り禁止と言わず契約に影響が出ますよと別の表現で見切りさせない事例を取材しました。売れ残り食品コストの8割以上をオーナー負担し本部負担は1割程度。本部に廃棄抑制の意志が働き難い状況です。1月に農林水産省が恵方巻は需要に見合う数の販売をと小売業界に通知を出しました。が、蓋を開ければ売れ残り推計金額は10億円以上、大手各社「対前年増を目標」と回答しました。経済産業省コンビニ調査で、ある程度オーナーの不満は見えたものの、時短実証実験をさせない本部の圧力も耳にしています。そのような優越的地位の濫用を抑えられるのは公正取引委員会の独占禁止法です。労働時間のみならず大量廃棄を生み出す仕組みにも適用を願います。