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カレーブーム 国産「長粒米」注目

日本農業新聞

国産の長粒米に脚光 カレーブームで人気じわり

日本農業新聞

 国産の長粒米が注目を集めている。粘りが少なくカレーなどとの相性が良いが、これまで国内生産量が少なかった。異国風味のレトルトカレー商品が人気を集める中、「米も本格的な味わいを」と国産長粒米を使った商品提案が活発化。原料米は高単価で取引され、生産者の所得向上につながる期待もある。

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