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真夏の五輪 食品ロスどうなる

アフロ

東京オリンピック・パラリンピック(オリパラ)開催まで半年を切り、運営サイドは「食品ロス」対策を議論している。2443tもの食品が廃棄されたのは2012年ロンドン大会。日本は真夏の暑さに加え、世界でも高水準の食品安全基準、そして「事業者責任」という事情もあり、このままでは「食品ロスが大量に出ざるを得ない状況」と関係者は話す。大会の飲食関係者、そして世界から多くの人を迎える私たちができることは。(東京2020報道特集)

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