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規格外野菜をアイスに加工

2010/12/25(土) 17:08 掲載

規格外野菜をアイスに=苦手なピーマン克服した子供も―静岡のメーカー

 規格外野菜で作るジェラートタイプのアイスクリームが全国の農業関係者の注目を集めている。静岡県のメーカーが「捨てる野菜を有効活用し、地元の野菜に興味を持ってもらうきっかけになれば」と企画、注文が相次ぐようになったという。これまで約30種類の規格外野菜がアイスに生まれ変わり、各地のデパートなどで販売されている。(時事通信)



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