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「とちぎ江戸料理」を学校給食へ 研修会(17-07-25) とちぎテレビ 7/26(水) 10:16 栃木市で地元の食材を使い江戸時代の料理を再現した「とちぎ江戸料理」を学校給食でも提供しようという研修会が25日開かれた。県の名物「かんぴょう」の原料となる夕顔の実を使った料理など8種類のメニューの作り方が紹介された。大型観光キャンペーン・デスティネーションキャンペーンを見据え、栃木市ではさらに浸透を図りたい考え。「とちぎ江戸料理」は早ければ今年度中に学校給食に登場する。[記事全文]

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