秋田県大仙市のスーパーで、乾燥きくらげを購入してきました。

品種はアラゲキクラゲ。日本で流通しているほとんどの"きくらげ"は、アラゲキクラゲだそうです。そして、日本に流通しているアラゲキクラゲは、ほとんどが外国産とのこと。ですが今回買ってきたキクラゲは、国産キクラゲなんです。しかも、無農薬で栽培されているので健康的。

アラゲキクラゲにはビタミンDが豊富に含まれており、不溶性食物繊維がたくさん含まれています。脂質が低いため、ダイエットにも向いている食材といえますね。内容量が20グラムと少ないように感じますが、水で戻すと結構なボリュームになります。

以前、横手市産のキクラゲを食べた時は、酢味噌で食べさせていただきました。今回も同じように食べたいと思います。

歯ごたえのあるコリコリとした食感が特徴的で、次から次へとどんどん手が伸びてしまいます。独特な香りやクセがなく、とても食べやすい。次回はスープや中華料理などに使いたいと思います。それにしても食感がいいので、無限に食べれそうな勢いですが…(笑)。

みなさんも秋田県内のスーパーなどできくらげを見つけたら、ぜひお試しください！ごちそうさまでした～。