ひと口にラーメン店といっても、いろいろなお店があり、それぞれに特長があります。今回は特に個性的な美味しいラーメン店をまとめて三つ、紹介します。

地域の野菜を豊富に使用！―麺屋芽ぶき―

まずは埼玉県道6号川越所沢線沿いにあるラーメンの名店「麺屋芽ぶき」から。こちらの個性は地域の野菜を豊富に使用したラーメンを味わえることです。

野菜たっぷりのラーメンの代表格はこちら↓

また、メニューが充実していて、いろいろなラーメンを楽しめるのも、こちらの特長の一つです。

こちらの店内はウッディな空間が広がっていて、座席数が多く、ファミリーにもおすすめです。

【店舗情報】

• 店舗名／麺屋芽ぶき
• 住所／埼玉県川越市下赤坂68-2
• 営業時間／11:00～15:00（ラストオーダー14:30）、17:30～21:30（ラストオーダー21:00）
• 定休日／毎週月曜日（不定休有）
• 公式SNS／X（旧Twitter）

ハマグリの出汁を使った塩ラーメン―花笑み中華そば かれん―

私は塩ラーメンが好きで定期的に食べたくなるのですが、いざ探してみると、醤油ラーメンや豚骨ラーメンなどの他のラーメンにくらべると、意外と少ないのですよね。ですので、私にとっては「美味しい塩ラーメンが食べられる」というだけで一つの個性なのですが、「花笑み中華そば かれん」の塩ラーメン（こちらでの料理名は「塩そば」）は、さらに、ちょっと他と違います。鶏豚魚介ベースのスープにハマグリの出汁を使用しているのですって。

お店は川越市とふじみ野市の市境付近にあります。

塩ラーメンの他にもいろいろな美味しいラーメンを食べられますので、特にまだ訪問したことがない方はぜひ！

【店舗情報】

• 店舗名／花笑み中華そば かれん
• 住所／埼玉県川越市熊野町22‐2
• 営業時間／11:30～15:00、18:00~21:30（ラストオーダー21:00）
• 定休日／毎週月曜日（祝日は営業／翌火曜日が休み）、日曜日の夜は休みのことが有
• 公式SNS／X（旧Twitter）

一つのお店に油めんと油そばがある―めん業一筋善龍―

本記事で最後に紹介するのは「めん業一筋善龍」です。

こちらの個性はメニューに「油めん」（メニューでの表記は「あぶらめん」）と「油そば」があることです。

上の「油そば」が掲載されているメニューの右下には「油そば専門店 匠」のロゴがあります。「油そば専門店 匠」は東武東上線・みずほ台駅の近くで営業していましたが、今年（2023）、惜しまれながらも閉店しました。

そして、「めん業一筋善龍」のオーナーのお話によると、縁あって「油そば専門店 匠」の品を「めん業一筋善龍」でも提供することになったそう。

今は「めん業一筋善龍」と「油そば専門店 匠」のどちらの品も楽しめる、二枚看板で営業しています。ちょっと珍しいですよね。

「油そば専門店 匠」の油そばは特製のタレに深みがあり、美味でした。次回は「めん業一筋善龍」のあぶらめんを注文して、食べくらべてみたいと思います。

【店舗情報】

• 店舗名／めん業一筋善龍
• 住所／川越市菅原町2-38
• 営業時間／11:30～15:00（ラストオーダー15:00）、17:30~22:00（ラストオーダー22:00）
• 公式SNS／X（旧Twitter）

以上、今回は川越市内の個性豊かなラーメン店を三つ、紹介しました。それにしてもラーメン道は奥深いものですね。