こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

皆さん、「柿」は好きですか？

今が旬の柿は、甘くてジューシーな味わいが魅力ですよね。そんな旬の柿ですが、食べる際に「皮を剥く」という方も多いのではないでしょうか？

なぜなら、皮ごと食べることで得られる“嬉しいメリット”があるのです。

今回の目次

1. 柿の皮って食べていいの？
2. 皮ごと食べるメリット
3. 皮ごと美味しく楽しむコツ
4. まとめ

柿の皮って食べていいの？

そもそも、柿の皮はりんごの皮のように食べることが出来るのでしょうか？

個人差はありますが、柿の皮はりんごの皮より薄く、噛み切りやすくて食べやすいと感じます。

皮ごと食べるメリット

一体なぜ、皮ごと食べることをオススメするのか？

実は、柿の皮には「カリウム」、「βカロテン」、「ビタミンC」、「タンニン」など、健康や美容に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。

特に、ビタミンCは免疫力を高めて風邪予防に効果的な、寒い時期に欠かせない栄養素です！

皮ごと美味しく楽しむコツ

皆さんは柿を食べる際、どのようにして切って食べていますか？

おそらく、ほとんどの方は４等分に切って食べていると思います。しかし、その切り方だと一度に口に入る皮の量が多くなり、皮の渋みが気になることもあります。

柿を薄くスライスすることで、皮と果肉がバランス良く口に入り、皮の渋みが気になりにくくなります。

厚さはお好みもありますが、３〜４mm程度が良いでしょう！

まとめ

• 柿の皮は食べられる！ 薄くて噛み切りやすく、りんごの皮より食べやすい。
• 皮には栄養たっぷり！ ビタミンCやカリウムなど健康に嬉しい成分が豊富。
• スライスで美味しく！ 薄く切ると皮の渋みが気になりにくくなる。