■住吉の『yagu-noodle』さんにお邪魔してきました。

創業は2021年で新小岩駅の人気店『麺屋一燈』出身の方が独立されたお店です。

店名の由来は分かり易く、『やぐちさん』が営んでいる為です。

外観

『住吉駅』から徒歩10分とやや離れた立地にも関らず、行列を成すことも多いようです。

『らぁ麺一杯で幸せ一杯に』というフレーズを掲げられていました。

券売機

醤油と塩が基本メニューとなっており、冬季限定で『担々麺』と『酸辣湯麺』が登場します。

味付き替玉もお値打ちとなっており、これでも値上げした様です。

今回は『担々麺』をお願いしました。

ラーメン

パッと見ただけで様々なスパイスやトッピングが添えており、複雑な味わいが予見されるビジュアルです。

麺リフト

麺は平打ちの細麺で歯切れがよく食感も素晴らしく美味しい麺でした。

スープ

鶏系、醤油、胡麻、痺れ系、スパイス、辛味、甘味など複雑なバランスで一度食べて欲しいスープです。

トッピング

挽肉も非常にレベルが高く細かいところまで抜け目ない丁寧なお仕事ぶりです。

店舗情報