バレンタインといえばチョコレートですが、

特別な日のお弁当で想いを伝えてみてはどうですか？

メッセージやハートを入れて作るのもおすすめ！

バレンタインに作りたい、笑顔になれるお弁当おかずを紹介します。

ハッシュドポークオムライス

＜材料＞

• 豚細切れ（切り落とし）肉…150ｇ
• 玉ねぎ…1/2個　薄切り
• シメジ…1/2パック(80g）ほぐす
• 塩コショウ…適量
• 小麦粉…適量
• バター…大１

（デミソース）

• 砂糖・酒・水…大１
• ウスター（中濃）ソース…大２
• ケチャップ…大２
• コンソメ・小麦粉…小1/2

＜作り方＞

1. 玉ねぎをカットし、シメジをほぐしておく。
2. 豚肉に塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
3. デミソースを合わせておく。
4. フライパンにバターを溶かし、１をいためる。
5. 豚肉を加えていため、大体火が通ったらソースを加えて煮る。

チーズソースハンバーグ

＜材料＞小6コ分

• 合挽き肉…300g
• 玉ねぎ…1/2コ　みじん切り
• 卵…1コ
• パン粉…大３
• 牛乳…大２

（調味料）

• 塩コショウ…少々
• コンソメ…小１
• オイスターソース…大１

（チーズソース）

• チェダースライスチーズ…２枚（18g２）
• 牛乳…大1.5

＜作り方＞

1. 玉ねぎをみじん切りし、レンジで２分ほど加熱する。
2. 玉ねぎの粗熱が撮れたら、チーズソースの材料以外をすべてボウルに入れ捏ねる。
3. ６等分して空気を抜きながら成形し、中火で２分ほど焼く。
4. 焼き色が付いたらひっくり返して、蓋をして極弱火で７分ほど蒸し焼きする。
5. 耐熱ボウル（ココットなどの陶器）に牛乳とちぎったチーズを入れ、ラップをしてレンジで１分加熱する。
6. チーズがキレイに溶けるようよくかき混ぜる。
7. お好みの固さになったらハンバーグにかける。

バター醤油チキンステーキ

＜材料＞

• 鶏もも肉…1枚
• 酒…大1/2
• 塩こしょう…適量
• 片栗粉…大1〜1と1/2
• バター…大１

（調味料）

• 醤油・みりん…大1/2

＜作り方＞

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り、フォークで数カ所刺す。
2. 酒、塩こしょうを振り、片栗粉を全体にまぶす。
3. フライパンにバターを溶かし、皮目から焼く。
4. 中火で5分ほど焼き、こんがり焦げ目がついたらひっくり返して弱火で3分ほど焼く。
5. 油を軽く拭いて（全部は拭き取らないでね！）、調味料を加えて絡める。

文・レシピ /にぎりっ娘。（お弁当料理研究家）

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