八潮の地元の方々にはおなじみの野菜のようですが、移り住んだ私にとっては初めて見る野菜でした。山東菜？ 葉物野菜としてほうれん草や小松菜と同じように、スーパーでも購入できる山東菜のことと思いこんでいました。

＊＊JAさいかつ「山東菜まつり」のご案内＊＊

開催日時：12月14日（土）、9:00~12:00
会場：八潮市ふれあい農産物直売所（ハッピーこまちゃん）

※無くなり次第終了。天候等により中止の場合あり。
※山東菜は1家族10株までとさせていただきます。

オープンして間もなく、売り切れになってしまう！とおっしゃっていた方もおられました。八潮の八つの野菜の一つでもある山東菜は、埼玉県東南部・この地域の特徴的な野菜です。見に来てみませんか！！

＜出店のご案内＞

●八潮直売所

• 杉橋養鶏場さんの新鮮たまご特売！
  9:00～ 販売開始
  1家族1パック150円（イベント価格）先着100名様

●くらしの活動

• ポップコーン無料：キャラメル味
• フランクフルト：100円
• ガラポンコーナー（番品が無くなり次第終了）山東菜をお買い上げいただくと、税込1,000円ごとにガラポン抽選券を1枚プレゼント！ 上限なし！

●相談コーナー

下記のご相談をいただいた方にもれなくプレゼント！

• 年金相談・・・季節のフルーツ
• こども共済・・・アンパンマングッズ

●八潮市商工会青年部

• 八潮やきそば

●こまちゃん工房

• 赤飯・山菜おこわ・お惣菜など

●JAさいかつ女性部

• つきたてお餅（からみ・つぶあん・こしあん・きなこ）

●くらしの会

• まぜご飯

☆つきたてのお餅やポップコーン（キャラメル味）のプレゼント、養鶏場からのたまご特売、子供から大人までうれしくなる出店が盛りだくさんです！！

＊＊山東菜を知らなかったのは私だけではありませんでした＊＊

山東菜の写真を見て、八潮市に来てまだ日の浅い私は白菜だと思いました。

11月の下旬に山東菜の畑に案内して頂きました。

収穫したての山東菜を車の荷台に載せるとこんな感じ！！奥は天王寺かぶと赤かぶを一つずつ。軽自動車の荷台との比較で、その大きさをお伝えできるでしょうか！出荷の時には外葉を取って整えるようですが、もったいなくてそのまま持ち帰りました。以前はこの地域でたくさん栽培されていたようですが、この大きさ！重さ！作付期間の長さと収穫の重労働！今では激減しているといいます。

「山東菜」は「八潮の八つの野菜」の一つ。山東菜は白菜と同じアブラナ科の野菜です。山東菜は白菜のように球状にならず先端の葉が広がっているのが特徴です。また白菜に比べ水分が多く、葉もとても柔らかいので、漬物にすると美味しい野菜です。地元では漬菜とも呼ばれているようです。
現在では、生産者の高齢化、需要の低下などにより生産農家が減少しているようです。近くで農業を営む年配の女性は、大きく重いために他の野菜に切り替えたといいます。

食べごろは12月。まさに旬です！！
充分な収納の無いマンション暮らしでは大きな樽を置ける場所がなく、冷蔵庫で管理できるように、大きめのジップロックを使った切り漬けにしてみました。白菜の浅漬けとは異なる、柔らかいのにシャキシャキ食感で美味しくいただきました。ごま油で炒めると美味しいと言われる方もいらっしゃいました。
☆本格的なレシピの紹介：山東菜の漬もの（八潮市ホームページ内）

JAさいかつ「山東菜まつり」

開催日時：12月14日（土）、9:00~12:00
会場：八潮市ふれあい農産物直売所（ハッピーこまちゃん）

※ 無くなり次第終了。天候等により中止の場合あり。
※ 山東菜は1家族10株までとさせていただきます。

＜お問い合わせ＞

• 八潮八條支店：048-996-2101（八潮市鶴ケ個根1423-1）
• 潮止支店：048-996-9121（八潮市南川崎823）
• 八潮直売所：048-996-0003（八潮市鶴ヶ曽根1428-1）

主催：支店運営委員会、八潮八條支店 、潮止支店

協力：八潮市直売所連絡協議会、八潮市商工会青年部、八潮地区女性部、こまちゃん工房、くらしの会

駐車場・駐輪場のご案内

八潮直売所の駐車場が山東菜まつりの会場になります。道路を隔てたJA八潮八條支店の駐車場・駐輪場を使用できます。