こんにちは。おうちごはんと日常です。

今回はホットケーキミックスで作るレモンたっぷりのマドレーヌをご紹介いたします。

しっとり生地にレモンをたっぷり入れた後味さっぱりとしたスイーツです。(*^-^*)

材料　10個分

アイシング　　レモン汁と粉砂糖を混ぜたもの

トッピングにレモンの千切り適量

作り方

ボウルにたまごを入れる。

ボウルの中にグラニュー糖又はエリスリトール、米油、レモン汁、レモンのすりおろし、レモンオイルを入れ良く混ぜる。

ホットケーキミックスとはちみつを入れて混ぜる。

マドレーヌ型に薄く油をぬり　「分量外」生地を流し入れる

8分目まで。

オーブン余熱170度スタート。

170度で14分から15分焼きます。

焼いてる間にレモンアイシングとレモンの千切りを作っておいてください。

焼けました(n*´ω`*n)

冷めたらレモンアイシングとレモンの千切りをトッピングして完成です。

プレゼントにもおすすめです（；^ω^）

レモンたっぷりでとっても美味しくできました。

ぜひお正月休みにおうちでゆっくり焼いてみてくださいね。

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文・画像／おうちごはんと日常