色合いと食感が楽しい、スナップえんどう。

塩茹でだけでも美味しいけど、ちょっと味付けしても新鮮で美味しいですよ！

電子レンジを使うので3分もあれば出来る1品です。

それでは、スナップエンドウレシピ紹介します。

スナップえんどうの紅生姜和え

＜材料＞

• スナップえんどう…６本

（調味料）

• 紅生姜チューブ…小1/2
• カンタン酢…小１

＜作り方＞

1. スナップえんどうの筋を取り、レンジで３０秒ほど加熱し、半分にカットする。
2. 調味料をあわせ、水分を拭き取った１を和える。

スナップえんどうのツナマヨネーズサラダ

＜材料＞

• スナップエンドウ　５〜６本
• ツナ缶　1/3缶

（調味料）

マヨネーズ　小２

• 麺つゆ（３倍濃縮）少々
• かつお節　1/2袋

＜作り方＞

1. スナップえんどうの筋を取り、レンジで３０秒ほど加熱し、半分にカットする。
2. 水分を拭き取って半分にカットし、ツナ、マヨネーズ、鰹節、麺つゆを加えて和える。

スナップエンドウの味噌マヨサラダ

＜材料＞

• スナップエンドウ…8本(40g)

（調味料）

• マヨネーズ…小1
• 味噌…小1/２
• 砂糖…少々

＜作り方＞

1. スナップえんどうの筋を取り、レンジで40秒ほど加熱し、半分にカットする。
2. 冷水にとって水分を拭き取り、調味料で和える。

文・レシピ /にぎりっ娘。（お弁当料理研究家）

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