今回は、柿の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1…ビタミンCが豊富

老化の原因となる活性酸素を除去し、美肌効果も期待できます。

肌や骨の健康維持に役立ちます。

2…β-カロテン

視力維持や粘膜の健康に貢献します。

活性酸素から体を守り、生活習慣病予防にもつながります。

3…食物繊維

腸内環境を整え、便秘解消に効果的です。

体内の余分なナトリウムを排出します。

4…タンニン

抗菌作用が期待できます。

柿は、ビタミンCやβ-カロテンなど、美容と健康に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。免疫力向上、美肌効果、便秘解消、高血圧予防など、様々な効果が期待できるスーパーフルーツです。

それでは、ココから！

柿と秋の味覚をたっぷり！胡麻みそ和えの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

柿：1個（種なしがおすすめ）

しめじ：1パック

ほうれん草：1束

「胡麻みそだれ」

みりん：大さじ1

みそ：大さじ1

濃口醤油：小さじ1

砂糖：小さじ1

煎りごま：大さじ1

【作り方】

1. 煎りごまをすり鉢で軽くすり、他の調味料と混ぜ合わせる。

2. しめじは石づきを落とし、ほうれん草は洗ってから、どちらも茹でて冷水で冷ましておく。

3. 柿は皮をむき、棒状に切る。ほうれん草は水気を切り、柿と同じくらいの長さに切る。

4. ボウルに切った柿、ほうれん草、しめじを入れ、ごま味噌だれと和える。

5. 冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成。

はい！できあがり〜

まるで、お店で提供されるような品のある一品です。

秋の味覚が堪能できる、美味しい胡麻みそ和えなので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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