ボリュームアップきんぴら！地味だけど実に美味しい旬のゴボウで作り置きおかず
旬のゴボウを使って、今まさに作ってほしい「きんぴら」。
きんぴらは地味なおかずだけど、ちくわやこんにゃくを加えて豪華に！
いろんな食感も楽しめてお箸が進みます。
お弁当やあと１品ほしいときにも大活躍です。
それでは、ボリュームアップきんぴらのレシピを紹介します。
ボリュームアップきんぴら
調理時間：15分
保存期間：冷蔵４～６日、冷凍３週間程度
＜材料＞
- ゴボウと人参ミックス 100g
- ちくわ 1本 斜め細切り
- こんにゃく 50g（またはちくわもう1本でも）細切り
- ゴマ油 小2
- いりごま お好みで
※ミックスを使わない場合は、ゴボウ：人参＝４：１ぐらいの割合でOKです
（調味料）
- 砂糖 大1/2
- みりん 大1/2
- 酒 大１
- しょうゆ 大１と1/2
＜作り方＞
１.材料をカットする。
２.鍋にごま油を熱して１〜２分炒める。
３.調味料を加え、さらに１〜２分炒め合わせる。
４.最後にごまを加え、よく混ぜる。
作りおきに関する注意事項
※調理時間と保存期間はあくまでおおよそです。
※保存期間については、気温や状況によって異なりますので特にご注意ください。
※保存容器は煮沸消毒するか、食品用アルコール消毒で拭き取ってから使用してください。
文・レシピ / にぎりっ娘。（お弁当研究家）
