こんにちは。おうちごはんと日常です。

今回はおうちで作るケーキ。カフェモカケーキのご紹介です。

生地は焼いて1日寝かせます。しっとりおいしいケーキの出来上がりです。

インスタントコーヒー、チョコレート、ココアパウダーを生地に練りこんだケーキです。

材料　　18ｃｍケーキ型

作り方

大きめのボウルにたまごとグラニュー糖を入れ混ぜる。

レンジ500Ｗで1分半加熱。

この時点で40度位になってると理想的です。

ハンドミキサー強で4分泡立てます。

だんだん白くなります。

最後に弱で1分混ぜます。

型にオーブンシートを敷く。

ボウルの中に薄力粉、ココアパウダーをこして入れます。

さっくり混ぜます。

牛乳と板チョコをレンジで溶かして生地に入れ混ぜます。

インスタントコーヒーと牛乳を混ぜ生地に入れて混ぜます。

型に流し入れます。　上から一度型ごと落とす。

オーブン余熱170度スタート　

170度で30分焼きます。

生地の完成です。型ごと上から1度落とします。

完全に冷めたらラップを2重にして1日室温で寝かせます。

しっとり生地にするためです。(*‘ω‘ *)

1日経ったらお好きなようにデコレーションしてください。

今回はこちらを使いました。

しっとりした生地でココアとコーヒー、チョコレートの相性抜群！

おいしいケーキです。

生地の泡立てさえしっかりすればあとは材料を混ぜるだけです。

ぜひお時間ある時に焼いてみてくださいね。プレゼントにもおすすめです。

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文・画像／おうちごはんと日常