こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、ダイエット中にも嬉しい簡単レシピ！「ねぎ塩レモン鶏」をご紹介。

節約食材の鶏胸肉でもしっとり柔らかく仕上がり、白だしベースの特製ねぎ塩レモンだれで食べるともうやみつき！

さらにさっぱりしているので、夏バテ気味の時でもパクパク食べられちゃいますよ。

【30秒レシピ動画↓】

【材料】※2人前

■鶏胸肉…350g

■片栗粉…大さじ3

■長ネギ…1本

■粗挽き黒こしょう…少々

（A）酒…大さじ1

（A）塩こしょう…少々

（A）砂糖…小さじ1/2

（B）白だし…大さじ3

（B）レモン汁…大さじ2

（B）ごま油…大さじ1

（B）蜂蜜…小さじ2

（B）塩…小さじ1

（B）にんにくチューブ…小さじ1/2

【作り方】

①長ネギは3mm幅の斜め切りにし、お皿に広げて空気に晒して辛味抜きをする。鶏胸肉は1cm幅の削ぎ切りにして（A）をもみこんで片栗粉をまぶす。

②お湯（分量外）を沸かし、鶏肉を中火で浮いてくるまで4~5分茹でる。ザルにあげ、氷水または冷水で冷やし、器に盛りつけておく。

③長ネギと（B）を混ぜ合わせ、②にかける。粗挽き黒こしょうをふったら出来上がり。

【ポイント】

長ネギは15分〜20分ほど空気にさらすと、栄養を損なわずに辛味抜きができます。