2022年7月13日に「BISTRONOMIE TKM」がグランドオープンしました。TKMではフランスの郷土料理をベースにした料理が楽しめます。

スタイリッシュな外観で素敵ですね。BISTRONOMIE（ビストロノミー）とは一説によると、庶民的な価格で料理を楽しめるビストロと、ハイレベルな技と食材を感じられるガストロノミーの2つを合わせ持った店という意味なのだとか。

7月7日から限定メニューでプレオープンしていたので、来店された方もいるのではないでしょうか？　味はもちろん、見た目も素敵なお料理が味わえるようです。

こちらがカジュアルでリラックスした雰囲気の店内になります。おひとり様でも気軽に来れるカウンター席とテーブル席がありました。あえて不揃いの椅子が並べられていて、スタイリッシュなのに温かみを感じます。

シェフは、ミシュラン星付きのレストランであるグランメゾンで修行を積まれた方なのだそうです。期待が高まりますね。伝統的なフレンチをカジュアルに楽しめそうです。

まだ、公式SNSにメニューが紹介されていないので、どのような料理が食べられるかは来店してのお楽しみになるでしょう。グランドオープン後は、ランチ営業もされるそうです。ご褒美ランチやご褒美ディナーに、出かけてみてはいかがでしょうか？

【店舗情報】
BISTRONOMIE TKM
住所：〒500-8833　岐阜県岐阜市神田町６丁目２２ー２
営業時間：ランチ 11:30〜14:30(L.O13:30)
　　　　　ディナー 18:00〜22:00(L.O21:00)
定休日：水曜日
無料駐車場：なし
BISTRONOMIE TKM公式Instagram（外部サイト）