日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

スターバックス コーヒー ジャパン は、2024年4月10日（水）よりサマーシーズン第1弾がスタート！

「GOHOBI メロン フラペチーノ」や新作のフード、コーヒー豆も登場しています。

そこで今回は、スタバ新作「サンドライド ブラジル カルモ デ ミナス」実飲と相性の良いフードをご紹介します。

スタバ新作「 サンドライド ブラジル カルモ デ ミナス」

公式サイトによると、ヘーゼルナッツやほのかにトロピカルフルーツを思わせる風味となめらかな口あたり、穏やかで甘みのある味わいのコーヒーとのことです。

250ｇ：1,780（税込）※100g：712円（税込み）

「 サンドライド ブラジル カルモ デ ミナス」の特長

コーヒー豆：シングルオリジン

生産地：ラテンアメリカ

生産国：ブラジル

加工方法：乾燥式

酸味：MEDIUM

コク：MEDIUM

相性のよいフレーバー：チョコレート、キャラメル

ローストレベルは、スターバックスコーヒーでもっとも浅い「BLONDE ROAST（ブロンドロースト）」です。

使用するドリッパー（無印良品 磁器ベージュ ドリッパー）

今回は、無印良品「磁器ベージュ ドリッパー」を使用します。

公式サイトによると、磁器を素材にしたドリッパーです。フィルターがはみ出ないように大きめに作ったとのことです。

価格：990円（税込）

今回のレシピ

コーヒー豆：1杯9.5g（お好みで調節してください）

※1杯9gにしている理由は、スターバックスの豆はしっかりとした味わいを抽出できるので、スターバックスコーヒー公式より1g減らした方が好みだったためです。

スターバックス公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

ハンドドリップ開始

蒸らし（約30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

無印良品のドリッパーは、1つ穴なのでしっかりとした味わいを抽出できます。

雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

「サンドライド ブラジル カルモ デ ミナス」の感想

やわらかな苦味とヘーゼルナッツのような香ばしい味わいが印象的。温度が下がるとほんのりキャラメルのような甘味も感じられます。

ブロンドローストでありながらも酸味は控えめ。わずかにフルーティな味わいもあり、スッキリとした後味となめらかな質感を楽しめます。

ホット・アイスどちらでもおいしいです。

1杯あたり10gとして、250gでは約25杯分です。1杯100円以下で飲めるのはお得ではないでしょうか。

(コーヒーソムリエの5ツ星評価）

酸味：★★

苦味：★★

コク：★★

甘味：★★★

「サンドライド ブラジル カルモ デ ミナス」に合うフード

「チョコレートデニッシュ」

香ばしいデニッシュ生地にビター感のある板チョコを1枚挟んだ豪華な内容。

そのままで食べるのもおいしいですが、温めるとデニッシュ生地がふんわりやわらかくなります。

店内飲食：300円（税込）

持ち帰り：294円（税込）

チョコレートデニッシュと相性ピッタリ

短時間の温めであれば、チョコレートも溶け切らず、ほんのり甘味を感じられます。

「サンドライド ブラジル カルモ デ ミナス」は、チョコレートとの相性もピッタリです。

「チョコレートの米粉マフィン」

外はしっとり、中はもっちりとした生地にチョコレートとアーモンドミルクのやさしい風味が食べやすい、プラントベース商品です。

※プラントベースとは、主要原材料に動物性食材を使わず、植物性食材を使用しているものを指します。

店内利用：295円（税込）

持ち帰り：290円（税込）

ほろ苦さとほんのり甘味のある味わい

大きめのチョコレートチャンクがアクセントとなり、ほろ苦さとほんのり甘味のある味わいは「サンドライド ブラジル カルモ デ ミナス」とよく合います。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

※最後までお読みいただきありがとうございます！フォローは励みになります！

プロフィールからぜひフォローしていただくと最新記事を見落とすことなくチェックできます。