【横須賀市】海自ファンの聖地！横須賀海軍カレー本舗ベイサイドキッチンに入隊『食を通じて豊さと喜びを』
横須賀の美味しい情報を発信！うみちゃんです。
海軍と共に発展してきた横須賀の歴史を知れば知るほど、その奥深さに感動しています。
一般公開などで実際に隊員の皆さんにお会いできた時には、プロフェッショナルな任務を遂行する強靭な肉体と精神力、まっすぐな力強い眼差し、ビシッとした敬礼に憧れを感じる日々。
汐入駅から徒歩5分、コースカ ベイサイドストアーズの1Fにある、横須賀海軍カレー本舗 ベイサイドキッチン。
海上自衛隊が実際に使用している食器を使って、よこすか海軍カレーや海自カレーを食べることができる護衛艦式ブッフェのレストランです。
実は以前から行ってみたかったお店です。
いざ、入隊！
海自コンセプトの店内に感激！
一歩店内に足を踏み入れると、国際信号旗が飾られており、海上自衛隊一色の雰囲気にテンションが上がります。
2020年10月に「地域の食材や歴史を基に、多くの方に楽しんでいただきたい」と横須賀海軍カレー本舗ベイサイドキッチンをオープンしました。
自衛隊の装飾や潜水艦のビッグテーブルなどマニアにはたまらない仕掛けに感激です。
広い店内にはテーブル席が70席あり、団体のお客様も多く訪れます。
柱には木製のステアリングホイールが飾られています。
自衛隊で使用している食器を使用
先に支払いを済ませてから料理をセルフで取りに行くスタイルです。
ベイサイドキッチンの魅力は何といっても、実際に自衛隊で使用している食器を使い、実際に自衛隊員が食べている限定メニューを食べること。
大きな炊飯器は３升用です。
蒸気と共に炊き立てご飯の香りがたちのぼってきます。
スタッフさんが「端にカレーを入れると熱くて持てないので、中央の大きいスペースにカレーを盛り付けると良いですよ」と盛り付けのコツを教えてくれました。
絶品！4種類のカレー
ベイサイドキッチンでは4種類のカレーが味わうことできます。
蓋を開けるとたっぷりとカレーが入っています。
スパイシーな香りに食欲が増してきます。
4種類とも使用している肉や具材も違い、色も香りも違うので食べ比べるのが楽しみです。
① よこすか海軍カレー（ビーフ）
「海軍割烹術参考書」（明治４１年）にあるカレイライスのレシピを元に現代風にアレンジしたスタンダードな海軍カレー
② 横須賀海上自衛隊はちじょうポークカレー（ポーク）
海上自衛隊横須賀 地方総監部の協力により、各艦に乗り込んでいる給養員長（料理長）のレシピを、忠実に再現したもの
③ 海上自衛隊東京音楽隊チキンカレー（チキン）
令和2年10月19日に海上自衛隊東京音楽隊チキンカレーが公認されました
④ ベイサイドキッチンオリジナル 大人のキーマカレー(チキン)
特製ガラムマサラのスパイシーなカレーに野菜の甘さを加えた大人のキーマカレー
カレーには欠かせない福神漬けとらっきょうもあります。
ごろっと大きな空自空上げ
航空自衛隊では“より上を目指す”とする意味を込めて、鶏の唐揚げを「空上げ（からあげ）」と呼んでいます。
ベイサイドキッチンでは、航空自衛隊で提供される鶏の唐揚げレシピを元に各基地の空上げを提供しています。
ごろっと大きな空上げの迫力に圧倒されますね。
こちらにはNAVYテリヤキチキンと「給養員の気まぐれおかず！」の春巻きが出ています。
帝国海軍が開発した兵器の酸素魚雷をイメージしたソーセージと、フィッシュフリットです。
まだまだありますよ。
フライドポテトとコロッケです。
よこすか海軍カレーの基本セット、牛乳やサラダ、ゆでたまごもありますよ。
入港ぜんざい
デザートの入港ぜんざいです。
”海上自衛隊には、長期航海から母港に帰るとき、入港日の前日に『ぜんざい』を乗員に振舞う慣わしがありました。現在でも海上自衛隊に引き継がれ、甘いぜんざいを心待ちにしている乗員も数多い様です”
各料理には、説明や歴史的な豆知識が書かれているので、海軍の歴史や艦船の乗員がより一層身近に感じられますね。
砕氷艦しらせイメージしたソフトクリームもセルフで作ります。
オレンジソースをかけていただきます。
自衛隊で実際に出されている限定メニューが盛りだくさんに揃っています。
この空間で食べる幸せ！
店内には東京音楽隊行進曲『金曜日のカレー』のBGMがかかっており、雰囲気をさらに盛り上げています。
スタッフさんに教えていただきながら、食事の段取りが完了しました。
潜水艦とスカレーのお尻を見ながらいただきます。
横須賀海上自衛隊はちじょうポークカレーは、ほんのりスパイシーでキリッとした濃厚な味わいです。
大きな豚肉の食感も楽しめます。
あいがけにしたのはよこすか海軍カレーです。
野菜の甘さと旨みが引き立つ、まろやかな優しい味です。
大きな空上げとコロッケ、NAVYテリヤキチキンです。
カラッと揚がった空上げのゴツゴツ感がたまらないですね。
新「小松基地空上げ」は航空自衛隊小松基地レシピ参考にしており、特製酒粕で鶏肉を柔らかく仕上げています。
衣はザクザク、お肉はしっとりジューシーです。
ポテトやソーセージ、フッシュフライ、春巻きとボリュームのあるおかずが満載です。
他の2種類も絶品！
カレーを食べ終わったので、次は海上自衛隊東京音楽隊チキンカレーとベイサイドキッチンオリジナル 大人のキーマカレーを取ってきました。
キーマカレーはスパイスの香りが芳醇で、大人の味わいです。
海上自衛隊東京音楽隊チキンカレーはキーマとは対照的にまろやかで、柔らかい鶏肉と一緒に楽しみました。
海自カレーの美味しさと奥深さに感動しながら、４種類のカレーを堪能しました。
ほっと安らぐ甘いスイーツ
バニラソフトクリームはミルク感満載で、カレーの口が一気に和らぎます。
食後の甘いスイーツは至福ですね。
楽しみにしていた入港ぜんざいは白玉団子がもちもちです。ぜんざいの甘さにホッと安らぎます。
ドリンクは深煎りの海軍のコーヒーや紅茶、ジュース、コーラなどソフトドリンクなどドリンクバーが充実していますよ。
隊員さんのように礼儀正しく
食器を返却するまでが食事の時間。
返却口のカゴにカップ、トレイ、料理の皿別に分別します。
ごちそうさまでした！
お客様が絶えない人気の理由は『横須賀愛』
休日は行列ができるほどの大人気。
筆者が訪れた日は平日でしたが、団体のお客様や友人と一緒の方や一人で来店されるお客様で賑わっていました。
場所は軍港めぐり桟橋のすぐ近くのため、乗船前後に来店されるお客様の他、セルフでさっと食べるのが便利だと時間がない会社員にも人気とのこと。
自衛隊では「食事は隊員の士気を高めるために重要なもの」と言われており、海上自衛隊と航空自衛隊には食事を調理する専門の職種、給養員がいます。
日夜任務や訓練に励む自衛官を支えています。
ベイサイドキッチンが愛される理由・・・日常では体験することができない雰囲気を味わいながら、自衛隊にまつわる料理を食べることができること。
もう一つはスタッフさんのきめ細やかな心遣い。
それぞれの料理には丁寧な説明書き、入店したお客様にはお店のコンセプトや食べ方を説明しています。
カレーを盛る際に、垂れて台が汚れてしまうことがありますが、スタッフさんがこまめに見回り、拭いているのでいつも綺麗です。
取りやすいように料理を前に寄せてくれているので、ブッフェ台はいつも整っており、気持ちよく料理を取ることができます。
スタッフ皆さんの「横須賀や海軍の歴史を食事を通じて伝えたい想い」や「お客様や海自ファンを大切に想う心遣い」をひしひしと感じました。
横須賀海軍カレー本舗ベイサイドキッチンの空間は唯一無二。いつまでも続いてほしい大切な空間です。
横須賀愛がさらに深まり、また食べに行きたくなりました。
マニアや自衛隊員のご家族、カップル、お一人様など、ベイサイドキッチンに入隊して下さいね！
横須賀海軍カレー本舗ベイサイドキッチン
横須賀市本町2-1-12 コースカベイサイドストアーズ１階
TEL:046-874-7179
営業時間：11:00～19:00(17時30分ラストオーダー)
定休日：無し（館に準ずる）
駐車料金：60分 500円（お買上げ金額に応じた無料サービス券をお渡しします）大人1人で駐車料金は3時間まで実質無料
★横須賀海軍カレー本舗
★料理食べ放題＋ソフトドリンク飲み放題（90分）
大人 2,200円 小学生 1,480円 幼児 880円
※４歳未満無料
自衛隊割（15歳～退官まで） 1,700円
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