おしゃれで大きくて美味しいケーキを販売している「ハーブス（HARBS）」。約30店を出店しているチェーン店ながら、ほとんどの店舗で連日列を作っている超人気のケーキ屋です。今回はそんなハーブスのニューヨークチーズケーキを購入してみました。

今回はテイクアウトをしています。ハーブスはテイクアウトだと並ばずに買える可能性が高いので、すぐに食べたい方はテイクアウトがおすすめです。

ハーブスについて

ハーブスがどんなお店なのか簡単に紹介します。ハーブスは外資系のお店に見えますが、実は日本の株式会社重光が運営しています。HARBS（ハーブス）の1号店は1981年、名古屋の栄に誕生。現在は関東、関西、東海、そして海外にも出店する人気店です。ちなみにハーブスの系列には「アンティコカフェ」があり、こちらにも魅力的なチーズケーキがあります。

ハーブスのケーキは定期的にリニューアルし、過去にはチーズミルクレープや洋酒を使ったチーズケーキを販売していました。また本記事執筆時点ではレアチーズケーキが販売されています。

リニューアルがあるので、今回紹介するニューヨークチーズケーキは期間限定の可能性が高いです。

ハーブスのニューヨークチーズケーキ（830円）

さて今回のニューヨークチーズケーキについて紹介します。まず実際のケーキの様子がこちらです。

サイズはチェーンカフェのチーズケーキの1.5倍くらいでしょうか。この大きさで値段は830円です。

表面をいい具合に焼き、土台にはスポンジ生地をしいています。また側面には黒いつぶつぶしたものがあり、バニラシードを使っている様子が見えます。全体的にはハーブスのケーキとしてはややシンプルな装いです。

ちなみに今回のニューヨークチーズケーキという商品名になっています。ニューヨークチーズケーキはクリームチーズやサワークリームをたっぷり使い、じっくり湯煎焼きするのが特徴で、ケーキにほどよく水分を持たせたまま焼き上げるので、表面が平らになることが多いです（例外もある）。

ハーブスのニューヨークチーズケーキは、そのようなニューヨークチーズケーキの特徴をしっかり持った、王道的な一品といえるかもしれません。

ハーブスの実際のケーキを撮影した動画もあります（動画ではレアチーズケーキも紹介しています。BGM、音声があります）。

バニラのリッチな風味が魅力の濃厚ニューヨークチーズケーキ

それでは実際に食べた感想を紹介します。

口に入れてまず感じるのは、ねっとりした食感、とてもなめらかな舌触り、口の温度でじゅわっととろけていくような魅惑の口どけです。またバニラシードの食感やスポンジ生地のしっとりとふわふわの食感も感じることができます。

そんな魅力的な食感からは、バニラのリッチな風味とクリームチーズやサワークリームが融合した濃厚な乳製品の旨味が口のなかに勢いよく広がります。思わずうっとりしてしまう贅沢さです。またスポンジ生地はややバター感のあるリッチな生地を使っているようで、このスポンジが美味しいです。

一口目の印象は濃厚で重量感があるため「途中で飽きるかな」と思ってしまうのですが、意外と味に深みがあり、美味しさと楽しさがあって最後まで一気に食べてしまいます。こちらは期間限定の可能性が高いので、濃厚なチーズケーキが食べたいという方はぜひハーブスへ！

商品詳細

• お店：ハーブス（HARBS）
• 商品名：ニューヨークチーズケーキ
• 値段：830円