こんにちは！料理研究家のsakiです。

今日は、火を使わない楽ちんレシピ。

【やみつき和風にんじんサラダ】のご紹介です。

ごま油が効いていて、もりもり食べられます。

やみつき和風人参サラダの材料

• 人参　小２本
• ツナ缶（水煮）　１缶（７０ｇ）
• 卵　２個
• 顆粒鶏がらスープの素　小さじ１
• マヨネーズ　小さじ２
• ごま油　大さじ１
• めんつゆ（３倍濃縮）　小さじ１
• 醤油　小さじ１　

作り方の手順

1. 人参の皮をむき、細切り用のスライサーで細かくすりおろす。
2. ツナ缶の汁は軽く切る。
3. 卵を溶き、マヨネーズ・顆粒鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。
4. ③にラップをせず、電子レンジ（６００ｗ）で５０秒加熱し、再度混ぜ、もう一度電子レンジで５０秒加熱し混ぜる。
5. 人参に、ツナ缶、④、ごま油、醤油、めんつゆを加えて和える。

コツ・美味しさポイント

①レンチン炒り卵の作り方

一気に過熱すると卵がほぐれにくくなるので、途中で混ぜつつ加熱します。もし、２回加熱後も卵がゆるい場合は、１０秒ずつ加熱して様子を見ましょう。

②醤油の塩気でご飯もすすむ

「サラダ」とは言いつつ、ご飯によくあう立派なおかずです。炒り卵やツナ缶にも味がついているので、醤油やめんつゆを減らして薄味にしてもOK。

いかがでしたか？

人参好きにはたまらない、大量つくりおきレシピでした。

生の人参に馴染みが無いという方もいるかもしれませんが、

このシャキシャキとした食感と、ツナやごま油の旨みを吸収した人参が最高に美味しいのです。

野菜室に人参が眠っているというときに、ぜひ^^