気になるカップラーメンを紹介します。

日本には数多くのご当地ラーメンがあります。そのなかでも有名なのが「喜多方ラーメン」。

福島の喜多方市から生まれた喜多方ラーメンの特徴は「豚骨」もしくは「豚骨＆魚介」出汁を使った、透明感あふれる醤油味スープ。麺は「平打ち熟成多加水麺」とよばれる幅4mmほどの平打麺。具材はチャーシューやネギなどラーメンの基本を押さえた内容が多い傾向。

数多くのご当地カップラーメンを開発しているニュータッチ凄麺でも喜多方ラーメンを販売しています。

今回はニュータッチ凄麺「喜多方ラーメン」242円（税込）を実食レビューします。

蔵のまち 喜多方老麺会が推奨しています。老麺会とは喜多方市内100店舗ほどあるラーメン店が作った団体です。

1食（115g）あたり352kcal、食塩相当量は7.4g（麺・かやく1.5g、スープ5.9g）でした。

後入れ液体スープとかやく2種類が入っています。

ノンフライ平打ち麺はこちら。調理時間は熱湯で5分です。

5分後、カップラーメンができあがりました。

平打ち麺の幅は2-3mm程度。麺はツルツルしていて喉ごしがいいですね。程よくコシがあり食べ応えも抜群です。凄麺の特徴でもありますが、麺がのびにくいのも◎

豚骨と魚介の出汁を効かせたスープですが、魚介よりも豚骨の方が出汁がしっかり出ています。喜多方産の醤油を使ったスープはキレが良く、若干の甘みを感じます。オーソドックスな喜多方ラーメンでありながら、少々こってりしたコクを感じるスープ。飲みやすいスープなので、気が付いたら全部飲んでしまうかもしれません。

具材はチャーシュー、ねぎ、ナルト、メンマが入っています。チャーシューは薄いですが、しっかり味がついているので食べ応えありますね。

オーソドックスな喜多方ラーメンですが、動物性のコクがしっかり出ていて、思ったよりコクがある味わいでした。ごちそうさまでした。