こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、驚くほど旨みたっぷり！

「白菜と舞茸のコクうまクリームスープ」を紹介します。

白菜、ベーコン、舞茸、それぞれの旨味がぎゅっと詰まっているので、

一度作るとハマりますよ〜◎

家族からは「これ明日も作って！」と頼まれるほど絶賛されています。

簡単に作れるので、皆さんも是非作ってみて下さいね！

材料 ※2人前

• 白菜　　　150g
• 舞茸　　　50g
• 玉ねぎ　　1/4個
• ベーコン　40g
• バター　 15g
• 薄力粉　 15g
• 黒こしょう　 適量
• （A）水　　　 200ml
• （A）牛乳　　 150ml
• （A）コンソメ　小さじ2
• （A）砂糖 小さじ1
• （A）塩　 小さじ1/4

作り方

①玉ねぎはみじん切り、白菜はざく切り、ベーコンは短冊切り、舞茸は石付きから切り離して手でほぐす。

②中火に熱した鍋にバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら白菜と舞茸を加えて炒める。

③白菜がしんなりしてきたら薄力粉を加えて、全体にまぶすように混ぜる。

④（A）を加えてさっと沸いたら弱火で3分煮る。器に盛りつけて黒こしょうをふる。

ポイント

牛乳は豆乳でも代用可能です◎

おわりに

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