まぶしと言えば、ほとんどの方がうなぎをイメージするでしょう。

ですが、志摩市の近鉄鵜方駅の隣のテナント、まぶしのいちやでは、うなぎだけでなく松阪牛、伊勢どりのまぶしがあるのです。

今回は珍しい伊勢どりのまぶしを頂いてきました。

伊勢鶏は肥料に木酢酸を混ぜたものを与えて飼育するのです。そうすると鶏独特の臭みが消え、低脂肪、低カロリーでコクのある柔らかいお肉になるんだそうです。

その伊勢どりのまぶし、食べたことが無いので期待大です。

まぶしご飯、サラダ、お吸い物、香の物にたくさんの薬味が付いて1380円でした。

大根、水菜、ニンジンのサラダはあっさりとしたドレッシングでまぶしとよく合います。

卵、お麩、三つ葉のお吸い物はお出汁がよく効いていて、ふわふわ卵の食感が良いです。

まぶしの一杯目はそのままいただいて鶏肉の味を楽しみました。

二杯目はこれに薬味たっぷりでいただきます。

三杯目はお出汁をかけてお茶漬けにしました。

四杯目は山芋とろろを掛けて、わさびと山椒でいただきました。

私が一番気に入ったのは一杯目に山椒をたっぷり乗せる食べ方でした。

山椒の香りが鶏肉と合ってて、ピリッとして美味しかったのです。

私は山芋とろろを選びましたが、卵黄もあります。

伊勢どりまぶしはうなぎまぶしよりも食べやすく、あっさりしていてヘルシーな逸品でした。

まぶしのいちやは鵜方ファミリープラザの一階になります。

店内はテーブル席、カウンター席と小部屋があります。

お洒落で雰囲気が良くて落ち着いた雰囲気なので居心地が良かったです。

うなぎのひつまぶしは３種類でお値段はうなぎの使用量で違っています。

松阪牛まぶし、伊勢どりまぶしも３種類、ご飯も基本は300gですが、200gにも400gにも変更可能です。

うな重、単品もあります。

うな重弁当のお持ち帰りもありました。

うなぎは宮崎産（2024年2月時点）、牛肉は松阪牛、鶏肉は伊勢鶏、お米は磯部町のコシヒカリ、ひつまぶし・松阪牛まぶし・伊勢どりまぶしの生わさびは静岡産の生わさび、焼きに使用の備長炭は志摩産と、とことん拘っています。

ここまで拘っているお店はこの辺りではかなり珍しいです。

うなぎ屋さんかと思い、入店したのですが嬉しい誤算でした。

松阪牛も伊勢どりも堪能できる美味しいお店でした。

皆様もぜひ、美味しいまぶしをご賞味くださいね。