こんにちは、コストコ好き主婦みんごです。
様々なスイーツが出るコストコで、今シーズン一番気に入っていたスイーツ「バターショートブレッド」冷凍保存に失敗してしまいました…
とても美味しいのですが、見た目が残念な感じに…
大容量なので冷凍保存する場合の注意点を合わせて紹介します。

バターショートブレッド

ベーカリーコーナーに久しぶりに登場しているバターショートブレッド。
2024年バージョンはとても大きなサイズの24枚入り。
950g入り、店頭販売価格は税込み1898円です。

手の平からはみ出るほどの大きさで、大迫力サイズ。
直径は10センチ弱ほど。厚さは1～1.5センチほど。
グラスフェッドバターを使用しているとのことで、ふたをあけるとふんわりとバターのいい香りが漂ってきます。

ホロホロサクサクとした生地で、手に持った感じでは形を保っているのですが、お口に入れるとすぐにほろりとほどけていく感覚。
クッキーやビスケットとはまた違う食感で、ホロホロ感が特徴的です。

平たく大きいので、外側の部分は少しカリカリに。中央にいくについれて、少ししっとり感もあるような食感に。

賞味期限は加工日を含めて11日間。
すぐに食べたものはサクサク食感が強めでカリッとしていましたが、日にちが経つにつれてしっとりとした食感に変わり、変化も楽しめます。

大容量なので、ジップロックに入れて冷凍保存していたのですが…

ショック…！！横着をして保存ケースに入れずに冷凍庫に入れておいたら、バリバリに割れてしまいました…

ショートブレッドや乾いているクッキーなどは乾燥させて保存するものなので、1枚ずつラップで密封しなくても冷凍保存は可能ですが、割れやすいので保存ケースに入れておけば良かったと反省です。

ラップ無しで冷凍したバターショートブレッドは、少し水分が飛んでザクほろ食感が復活。特に解凍しなくても冷凍庫から出してすぐにでも食べられます。
冷たいのが気になるのでしたら、常温解凍でも。

オーブンやトースターなどでサクッと焼くと、カリッとしたビスケットのような食感でも楽しめます。

このバターショートブレッド、なかなか保存のきくお菓子類のショートブレッドでは味わえない「生地から焼いてる感」を感じられる逸品です。
バターもグラスフェッドバター使用で香り高く、サクサク食感も絶品。
冷凍保存する際には、くれぐれもお気をつけください。

割れても美味しかったです！！

掲載価格は購入時の価格です。