こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

皆さん、「天ぷら」は好きですか？

今時期だと、“白子の天ぷら”や“牡蠣の天ぷら”が旬で、思わず口の中でとろける美味しさを想像してしまいますよね。

天ぷらも良いですが、うどんやそばなどの麺類のトッピングに欠かせないのが、「揚げ玉」と「天かす」。麺類に少し加えるだけでコクが増し、食感も楽しくなるので、ついつい手が伸びてしまいますよね。

でも、ふと疑問に思いませんか？

この疑問を抱いている方、意外と多いのです。そこで今回は、調理師免許を持つ私が、「揚げ玉と天かすの違い」について詳しく解説します！

また、この内容を「Instagram」で発信し、アンケートを取ったところ、なんと１００％の方から『モヤモヤが晴れた！』との声をいただき、大好評でした！

天かすが好きな方は、ぜひ最後までお付き合いください！

今回の目次

1. 「揚げ玉」と「天かす」は同じ物？
2. 地域で呼び方が異なる
3. まとめ

「揚げ玉」と「天かす」は同じ物？

果たして、私たちが普段トッピングに使っている「揚げ玉」と「天かす」は同じものなのでしょうか？

そうなんです。「揚げ玉」だからといって特別な材料を使っているわけではありません。「天かす」も同じです！！

地域で呼び方が異なる

ではなぜ、「揚げ玉」と「天かす」という異なる呼び方が存在するのでしょうか？

その理由は、「地域」にあります。詳しく説明すると…

と呼ばれることが一般的です。

また、天ぷらを揚げるときに自然にできたものを「天かす」、食材としてわざわざ作られたものを「揚げ玉」と呼ぶこともあります！

まとめ

• 「揚げ玉」と「天かす」は同じ物ですが、地域によって呼び方が異なります。
• 関東では「揚げ玉」、関西では「天かす」と呼ばれることが一般的です。
• 天ぷらを揚げる際に自然にできたものが「天かす」、意図的に作られたものが「揚げ玉」と呼ぶこともあります。