今回紹介するのは、きゅうりが冷蔵庫にあればすぐ出来る！

切って、和えて、冷蔵庫で寝かせるだけ！？

【キュウリのめんつゆ漬け】の作り方です。

この料理は、もう名前の通りの料理です。

1. キュウリを切る
2. めんつゆ+αに漬け込む
3. 出来上がり

めちゃくちゃ簡単な一品です（笑）

基本的には、キュウリさえ買ってくれば、今日にでも作れる簡単おかずとなっています。

とはいえ、めんつゆに漬け込むだけ…と甘く見てはいけません。

実はこの漬物が、めちゃくちゃ美味しいんです！！

キュウリがめんつゆの出汁の旨味をたっぷりと吸って、噛むと美味しさが溢れ出します。

また、しょうがのキリッとした辛味も相まって、後口サッパリ！

一口食べると、もう一口食べたくなる。

箸が止まらない絶品キュウリおかずレシピ。

早速、作り方を紹介していきます！！

【キュウリのめんつゆ漬けの作り方】

【材料】

• キュウリ　2本
• 塩　小さじ1/2
• 生姜　一切れ～
  （なければ、しょうがチューブ　小さじ1～）
• めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ3
• ごま油　小さじ2
• お酢　大さじ1
• 白ごま　大さじ1
• 一味　お好みで
• 七味　お好みで

【作り方】

1. 水洗いしたキュウリのヘタを切り落とす
2. 下処理が終わったキュウリを、斜め切りにしていく
3. キュウリをボウルに移し、塩 小さじ1/2を振りかける
4. しっかりと揉んで、塩をキュウリに馴染ませていく
5. 塩がキュウリに馴染んだら、5分ほど置いておく
6. 生姜をお好み量、細切りにしていく（しょうがチューブでもOK）
7. キュウリを手で絞り、水分を出していく
8. 水分、たっぷりと出ていますので水切りを忘れずに
9. ボウルに、生姜と各種調味料を加えていく
   【材料】
   ・生姜　1かけ～2かけ
   　（しょうがチューブの場合　小さじ1～）
   ・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ3
   ・ごま油　小さじ2
   ・お酢　大さじ1
   ・白ごま　大さじ1
10. 材料多いので、しっかり混ぜて、調味料を全体に馴染ませていく
11. 冷蔵庫で30分ほど寝かせると、あっさり美味しい浅漬けに
12. 1日寝かせると、味がキュウリの奥まで染みて、とっても美味しいお漬物の完成です♪
13. お好みで、一味・七味を散らしても美味しいです！！

【まとめ】

めんつゆに漬け込むだけ、というこのレシピ。

以前から同じようなレシピを作っていたのですが、自分的に

「もっと美味しくなるはず…」

と考えていました。

そして、試行錯誤して完成したのが、今回お伝えしたキュウリのめんつゆ漬けとなっています。

• めんつゆの出汁の淡い旨味
• 生姜のキリッとした辛味
• ごま油のコク

これらが一つとなり、旨味を濃縮したようなキュウリのお漬物が完成！

そこにお酢を加えることで、後口もサッパリと仕上がりました。

また、漬け込む時間によって、2つの顔を見せてくれるのもこの料理のすごい所。

短時間漬け込むと、味が少し染み込むものの、キュウリのみずみずしさをしっかりと保った浅漬けの出来上がり。

これが、こってりした料理とよく合うんですよ！！

ちょっと油が多い料理を食べた後でも、一口かじれば口の中がリフレッシュ♪

新鮮な気分で、次の料理が楽しめます。

アッサリとした美味しさなので、食欲が落ちている人にもピッタリ♪

夏バテ気味の体に、キュウリのカリウムとお酢のパワーが染み込んで、元気が出ること間違いなしです！

そして、半日～1日漬け込むと、絶品なお漬物の完成です。

• ご飯のお供
• 立派なおかず
• お酒のあて

どこでも大活躍間違いなし。

一品で満足しちゃうほど美味しい、絶品キュウリおかずの出来上がり！！

きゅうり+めんつゆ。

100円以下で作れて、本当に美味しいお漬物レシピ。

安くて美味しくて、何度でも食べたくなる夏のおすすめ料理です。

是非作って、食べてみてください(^^)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

誰でも簡単に、冷蔵庫の中にある食材・どこにでもある調味料で作れる簡単レシピを毎日投稿しています。もしよければ、チャンネル登録もしていただけると嬉しいです(^^)

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル