こんにちは！自炊研究家のsakiです。

今回は、大根１本美味しく頂くレシピをご紹介します^^

材料

• 大根　小ぶりのもの１本
• 片栗粉　大さじ４
• 揚げ油　適量（深さ１cm程度）
• 塩　適量

作り方

1. 大根の皮を剥き、１cmの厚さで輪切りにする。
2. 大根の表面を薄くコーティングするように片栗粉をまぶす。
3. 揚げ油をフライパンに入れ、大根を並べる。
4. 中火で熱し、じっくりと大根を揚げる。
5. 大根の底の面に、うっすらと焼き色が見えたら裏返す。
6. 竹串がすんなりと刺さるようになったら大根をとり、粗熱をとる。
7. 塩をお好みでふる。

いかがでしたか？

じっくりと揚げた大根は

ほくほくでジューシーなだけでなく、甘さも増します！

塩でシンプルに食べる他、めんつゆやお醤油もオススメです^^