こんにちは。おうちごはんと日常です。

今回はボウル1つで作るハード系のパン。

パリッとおいしい！明太子とチーズのパンのご紹介です。(^^)/

材料　4個分

作り方

ぬるま湯とドライイーストを混ぜて3分おく。

準強力粉、塩、モルトパウダーをボウルに入れ作っておいたイースト水を入れ混ぜる。

ゴムベラで軽く混ぜたら

ラップして20分放置。

20分経ったら3分捏ねます。

ボウルの中で作業します。

捏ねすぎないで大丈夫。3分位捏ねたらラップして発酵。

オーブンレンジの発酵機能で40度で60分発酵します。

発酵が終ったら生地を伸ばし明太子とマヨネーズを混ぜたソースを作り

生地に塗ります。その上にはチーズをたっぷりかけます。

真ん中で左右折りたたむ

向きを逆にして折りたたむ

少し生地を広げて

4個に分割します。

二次発酵。オーブンの発酵機能で40度で20分発酵します。

発酵が終ったらクープを入れ粉を振りかける。

オーブン余熱230度スタート。

230度で14分焼く。

焼き上がりました。(n*´ω`*n)

チーズの焦げた部分がおいしい！

型もいらなくて包んで切って焼くだけです。

オーブンの発酵機能を使えば楽に発酵できます。

今回は明太子とチーズにしましたが別のトッピングでも美味しく出来ます。

好きな具材でぜひ焼いてみてね。

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文・画像／おうちごはんと日常